Tortiglioni intégrales, 500 gr - Pastificio G. Di Martino
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Tortiglioni intégrales, 500 gr - Pastificio G. Di Martino

Dynamique spirale arôme intense de grain pour célébrer la saveur authentique et fidèle des pâtes de Gragnano.

farine complète des pâtes de blé dur extrudé à travers le bronze traité de la manière traditionnelle de la ville de Gragnano.

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la Tortiglioni intégrales la Pastificio G. Di Martino né d'un mélange de farine de blé entier, pour relever les défis quotidiens du pouvoir moderne, un ingrédient qui met tous d'accord: ceux qui recherchent la tradition et qui poursuit les nouvelles.

la famille di Martino raffine l'art des pâtes depuis 1912, y compris le choix attentif des meilleures matières premières, la recherche technologique et de la tradition de pâtes de la ville de Gragnano, ville cloche qui en 2013 a reçu l'IGP reconnaissance européenne pour l'unicité de leur pâte. Avant les usines de pâtes modernes Gragnano la pâte a laissé sécher dans la rue. Le climat humide créé par la rencontre de la brise de la mer et le vent venant du Monti Lattari était idéal pour ce travail.
Aujourd'hui, les mêmes conditions sont reproduites avec un séchage lent à basse température.

la Tortiglioni intégrales la Pastificio G. Di Martino :

- Longueur: 45 mm
- épaisseur de la section: 1,3 mm
- Diamètre: 0,98 mm
- Temps de cuisson: 10 min.

DIM15
0.50 kg

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