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Sale grigio di Guérande con Tartufo Nero Estivo, 30g - Tartuflanghe

sel gris de Guérande à la truffe noire d'été, 30 gr - Tartuflanghe

118-3496

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Vente Prisé embelli avec des copeaux de truffe d'été pour réusinage grands classiques gastronomiques originales.

Indispensable pour le foie gras.

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sel gris de Guérande avec Black Summer Truffle Il est une combinaison raffinée pour faire vos plats spéciaux. Le déjà sel fin de Guérande, qui travaille toujours artigianalemte est ulteriolmente embelli avec des flocons Tuber aestivum qui permettront d'améliorer les sommets aromatiques de plats tels que le tartre et carpaccio. la sel gris Guérande possède naturellement une saveur subtile et délicate, ce qui le rend approprié pour la viande, du poisson ou des légumes. Il est récolté de façon traditionnelle, dans les mois de Juin à Septembre, selon l'ancienne méthode celtique qui consiste à utiliser uniquement des pelles en bois et non métalliques qui pourraient contaminer la pureté.

Ce sel est pas traité avec le blanchiment et ne subit aucune sorte de raffinage, pour cette conserve sa couleur grise caractéristique. Il contient environ 80 minéraux, y compris: le magnésium, le calcium, le potassium, le manganèse, le phosphore, l'iode.
Dans l'argile saline de la côte atlantique française, elle est formée par l'évaporation due à l'action du soleil et du vent.

La truffe 360 ​​°. Ce est Tartuflanghe . Le savoir-faire dans le traitement et la réinterprétation innovante du nez est ce qui a permis à ses spécialités à être nécessaires dans les restaurants étoilés et boutiques gastronomiques dans le monde entier. Pionniers dans la recherche et les produits de pointe, Tartuflanghe de rompre le moule et l'étape au-dessus de la limite normale équivaut à offrir des ingrédients qui permettent de donner une touche d'exclusivité pour toutes les recettes. La qualité de Tartuflanghe est garantie par une sélection précise des matières premières utilisées, par le professionnalisme employé dans les différentes étapes de la production, du respect des méthodes traditionnelles et locales combinées à l'innovation et la technologie.

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