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Foie Gras de Canard Entier aux Figues, 210 gr. - Jeanne Bertot

013-00076

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JB- Foie Gras de Canard Entier aux Figues g.210 de notre importation directe.

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laBloc de CanardIl est l'un des plats les plus représentatifs dePérigord, Où l'élevage de canards dépasse de loin celle des oies.

Il est important de noter que tous les produits de canard (Canard) sont"IGP", Indication géographique protégée, certification qui garantit l'origine des fermes locales.

Le terme signifie bloc que nous sommes en présence d'un "pâté" pure oie ou de canard.

le motMorceaux (morceaux)Il nous dit que, dans cette joie de pure oie ou de canard, nous avons aussi de petits morceaux qui rendent la vue "marbré", et qu'ils améliorent aussi en termes de goût, l'amélioration de sa fermeté sur le palais.

le classement, Bien connu en France, mais nous avons peut-être délibérément négligé, fournit ces types:
Foie gras entier, Un seul morceau de foie en conserve.
Bloc de Foie Gras with Morceaux, Pua est utilisé uniquement en cas de "pate" oie ou de canard.
Bloc de Foie GrasSeulement "pate" oie ou de canardparfait"Pate" qui contient au moins 75% d'oie ou de canard au foie.
Purée ou Papiton, Il contient au moins 50% de l'oie de foie ou de canard.
La pateIls peuvent être préparés avec tout type de viande ou de foie. Cela ne signifie pas qu'ils ne sont pas bons, seulement les matières premières qui les composent sont moins chers.
la Terrine, Ils sont de grosses crèmes de broyage, de la viande en général, mais pas dans le foie.

Puis il y a la"Foie gras au torchon", La serviette de thé, délicatement cuit à la vapeur dans un canovaccio.E «frais (45gg. Old) et vous permet de profiter au maximum de ce mythe de la cuisine française.

Découvrez tous les produits dans la catégorie "Le Foie Gras"

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