Spagna - Spalla di Pata Negra o jamon iberico de Bellota, 6 Kg
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Jambon ibérique de gland épaule 100% 4.670 kg - Paleta de bellota os entier

L'un des produits emblématiques de la haute cuisine internationale.

PALETA 100% DE BELLOTA IBERIAN

De porc élevé dans la nature.

256,85 € (tax incl.) 256,85 € (tax excl.)
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Tous les gens savent que l'Espagne est le pays avec la plus grande production et de consommation plus élevée de jambons dans le monde, ce qui signifie une grande tradition.
L'un des échantillons est la production de la « Pata Negra » ibérique, proposé dans la précieuse version « Bellota » qui est élevé dans la nature et alimenté par le soleil de glands, dans son expression qualitative maximale.
La viande est tendre et savoureuse, et la graisse juste fond à 32 °, il convient de dire que fond dans la bouche.
l'acide oléique, le même présent dans l'huile d'olive, le contenu de glands ingérés par le porc fait l'expérience gustative inoubliable.

L'importation directe nous permet d'offrir à un prix très attractif, la preuve de toute comparaison.

Le nom Pata Negra signifie « pied noir » et fait référence à un type particulier de porcs noirs vivant en Estrémadure, dans le sud-ouest de l'Espagne et qui ont un sabot noir distinctif. Cette race était presque éteint plusieurs fois en raison de faibles rendements commerciaux, mais grâce à la ténacité de certains agriculteurs est devenue l'une des plus belles races de porcs dans le monde.

Le Beher Jamoneria de Guijuelo (Salamanque) est une famille qui a consacré 75 ans à la production de viandes de qualité, garantissant l'origine, la production et la vente de techniques les plus avancées.
Guijelo est l'une des municipalités espagnoles près de Salamanque, quartier typique de l'élevage porcin de race pure Pata Negra.

Le conseil d'Palatifini:
« Nous vous proposons ici l'épaule Pata Negra ou Jamon Iberico de Bellota, un petit produit de taille que le jambon, qui arrive à maturité plus rapidement et a un goût moins sucré.
À mon avis, il est un excellent compromis pour avoir un produit de haute qualité à un prix très attractif ".


052-00958

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