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Sauternes Château Rieussec 1999 ,. 0,75

017-00928

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L'un des meilleurs vins blancs du doux, riche, bouquet complexe du monde - avec des notes de réglisse. Vieilli pendant plus de quinze ans.

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la Sauternes Château Rieussec il est un blanc français vin de dessert, les vignes de sémillon (95%) - raisins vigoureux - Sauvignon Blanc (4%) - source de fraîcheur - et Muscadelle (1%) - ce qui donne le sauternes ses notes aromatiques particulières.

L'originalité de ce vin blanc doux est dû à son traitement spécial: Botrytis cinerea - un champignon - est autorisé à attaquer les baies et de développer une pourriture noble sur la peau, favorisée par le climat région généralement chaud des conditions alternées l'humidité causée par la rosée du matin ou des phénomènes pluvieux rares. La moisissure Botrytis cinerea rend perméable la peau du raisin pour faire évaporer une partie des jus et conserver les sucres, augmentant les niveaux.

Bien que la légende veut que l'origine de la production de sauternes est le résultat d'une heureuse coïncidence, aujourd'hui rien est laissé au hasard. La récolte est retardée parce que le moule n'attaque les raisins mûrs et la moisson se déroule en plusieurs étapes pour obtenir la bonne concentration des sucres dans les baies. Cela vous donne un sauternes très équilibré, avec une acidité parfaitement équilibré, la douceur.

De la vigne Château Rieussec Il a été désigné comme "Premier Cru" (pour désigner un vignoble de cru ou d'une zone précise où elle produit un spécifiquevin) fait dans le classement établi en 1855 par Napoléon III pour les vins qui seraient présents à l'Exposition universelle de Paris - et toujours utilisé comme étalon.
Avec l'achat du château par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en 1984 au cours des années, nous avons introduit diverses améliorations technologiques, telles que la construction d'une nouvelle cave, de maintenir constamment le niveau d'excellence de Sauternes Château Rieussec.

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