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Fava larga de Leonforte, 500 gr - Société Agrirape

155 - agrir03

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La pierre est une cuisine facile de légumineuse, grand, savoureux et pas très farineuse.

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laFava larga de Leonforteest excellent apprécié les plats de pâtes, bouilli avec des herbes, des épices et des assaisonnements, ou compote longue et parfumée aux herbes sauvages.

laharicotest une légumineuse ancienne, dans le passé largement répandue, qui a été cultivé en rotation avec le blé pour enrichir le sol en azote.
Pour leur teneur élevée en protéines et de nutriments ont été appelés «la viande des pauvres». Aujourd'hui, nous savons qu'ils sont une source précieuse de minéraux et de protéines.
lafava large Leonfortepénètre complètement dans le panier de produits typiques du régime méditerranéen et est l'un des principes de Slowfood.
Elle est pratiquée sur le territoire de la commune de Leonforte et les municipalités environnantes (Assoro, Nissoria, Enna). La plupart des transactions à sa culture sont encore effectuées manuellement, ce qui détermine son traitement sans pesticides chimiques.

La ferme est située dans Leonforte Agrirape (FR) et fabrique depuis plusieurs années, certains des plus «produits extraordinaires de cette terre: Fava larga de Leonforte, Pêche Settembrina de Leonforte, Noir Lentil des collines de Enna, de confiture de pêches, pêche blanche et d'abricot Leonforte. Tous les produits typiques de la province de Enna.

Découvrez tous les produits dans la catégorie "LÉGUMINEUSES ET LES CÉRÉALES"

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