mosciamme thon, 100 gr ca
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mosciamme thon, 130 gr ca

Filets de thon assaisonné, doux et pas trop salée.

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Des bandes de thon dit filet -bodano-, assaisonnée afin de les préserver. Une fois que le mosciamme a été préparé avec la viande de dauphin, dont la pêche est maintenant à juste titre interdit.

L'utilisation classique de mosciamme la cuisine génoise est en Condiglione, soit une sorte de salade composée de pommes de terre, haricots verts, tomates, oeuf parfois durs, thon, anchois et précisément mosciamme ou œufs.

036034
0.20 kg

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