Perle di Plancton marino
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Perles de Plancton, 50 gr

Perles de nourriture végétale qui contiennent une âme de mer authentique. Boules gastronomiques créées avec des microalgues cultivées dans un véritable "jardin marin". Excellent pour orner les risottos et le poisson cru ou pour l’utiliser de la même manière que le caviar.
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Les perles de plancton marin sont le tout nouvel ingrédient original au goût de mer plein. Le plancton marin est obtenu à partir de microalgues végétales cultivées dans un environnement naturel reproduisant les conditions présentes dans le parc de Doñana, un "jardin marin" gastronomique.

Ces sphères de plancton marin sont idéales pour décorer vos plats et enrichir votre recette: elles sont excellentes au moment de servir pour décorer des risottos et des plats de poisson; idéal comme substitut du caviar et pour embellir les sushis et les sashimis.
Le plancton marin est un ingrédient 100% végétal: le phytoplancton (plancton marin) ne doit pas être associé au zooplancton, qui est un organisme animal, du poisson et des cétacés.

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