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Dressing Miel d'Acacia fabriqué à partir de Saffron "ambre liquide", 120 gr. - Crocus et Smilace

231-2086

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Un miel doux et délicat de fleurs d'acacia à la texture enveloppante, agrémenté d'intrusions magenta colorées de pistils de safran purs.

L ' Ambre Liquide Croco et Smilace est un délicieux miel d'acacia enrichi au safran; s'inspire d'une recette utilisée au Moyen Âge pour atténuer la première dentition. Le safran a des propriétés anti-inflammatoires et anti-douleur; c'est un excellent accélérateur de métabolisme.

Matchs recommandés : fromages sous toutes leurs formes, saindoux, laque pour rôtis et crustacés, garniture de pâtes avec une touche de poire et de ricotta, dessert, glaces, salades de fruits, yaourts, fruits caramélisés, thé, tisanes.

L'imagination et l'envie d'expérimenter se fondent harmonieusement dans le projet "Crocus et Smilace" donner vie à de petits bijoux culinaires, de goût et de salubrité, qui émerveillent le palais: confitures, gelées, miels, beurres et fromages retravaillés avec des plantes médicinales dans des déclinaisons originales.
La révolution est née au printemps 2004, lorsque Toni et Gabriela ont décidé d'abandonner le trot urbain monotone pour repartir sur les collines de San Miniato, en cultivant d'abord le safran, mettant ainsi en lumière un procédé ancien " Il vous enseigne la patience, la gentillesse et la concentration sur le présent. Mettez votre ego à distance parce que la terre vous apprend que vous ne pouvez rien faire si vous ne voulez pas ». Une phrase qui contient toute la passion, le dévouement et l'amour que ces producteurs ont appris et qui se dégagent des goûts et des saveurs de leurs créations.

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