Oil "Riviera Ligure - Riviera des Fleurs" PDO, l. 0.75 - Ferme MUAJE
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Oil "Riviera Ligure - Riviera des Fleurs" PDO, l. 0.75 - Ferme MUAJE

L'huile d'olive vierge Riviera Ligure - Riviera dei Fiori PDO est une huile obtenue à partir de la sélection d'olives Cultivar Taggiasca, pris exclusivement à la main en compagnie Muaje ferme.

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La ferme Muaje Enrica Marvaldi est situé dans le petit village ligure de Maro vallée Candeasco 300 m d'altitude L'ancienne oliveraies étend sur plus de 6 hectares de ces collines ligures fabuleuses de Ponente où la société est un respect de la nature tradition familiale.

La période de la récolte des olives a lieu entre Novembre et Janvier à battre la main ou avec des aides mécaniques. La méthode d'extraction comprend l'extraction à froid cycle continu en trois phases dans les 12 heures suivant le prélèvement.

L'huile présente un aspect trouble d'une couleur jaune intense avec des reflets verts. L'arôme est fruité et mûr. La saveur est la lumière qui donne à la bouche une sensation de notes amères et épicées douces et légères en équilibre.

Suggestion d'accompagnement:pour sa douceur et très légère épicées et amères perceptions est première idéale sur le poisson et les légumes. Dans la cuisine avec des viandes grillées blanches et des soupes, ou des légumes cuits à la vapeur.

remerciements:
XXI édition de la National Ercole Competition Olivario 2013
Finaliste pour l'huile d'olive vierge extra Riviera Ligure - Riviera DOP 2013.
National Orciolo Concours d'Oro 2013
Distinction dans la catégorie fruité léger pour Extra Virgin Olive Oil Riviera Ligure - Riviera dei Fiori DOP2013.
Concours International Selection 2013
magazine Sélection allemande a attribué 3 étoiles Extra Virgin Olive Oil Riviera Ligure - Riviera dei Fiori DOP2013.

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Olio di cultivar taggiasca.

AZIENDA AGRICOLA MUAJE di Marvaldi Enrica
Via Collette, 74 18100 Imperia

Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAF.

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