Huile
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Huile "extra vierge Santa Barbara" DOP Riviera di Levante, l. 0.50 - Azienda Agricola Santa Barbara

La Vierge Extra DOP Santa Barbara est une huile obtenue par pressage à froid des olives lavagnine et tatillon. Les olives sont récoltées à la main et étant donné la configuration particulière du territoire rocheux, rendent ce produit très rare.

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La ferme Santa Barbara surplombant le golfe de Tigullio, sur les pentes du mont Portofino Riviera ligure. Les oliveraies étendre les bandes caractéristiques ligures et la conformation typique du territoire donne l'huile un goût intense et parfumé.

L'arôme est intense, herbacé et rond, il est immédiatement averti le parfum d'olive. La saveur a un équilibre parfait entre amer et épicé avec une forte arrière-goût de noix de pin, ce qui le rend apte à améliorer la cuisine méditerranéenne typique.

Depuis Mars 2014 a la capacité de DOP Riviera Ligure mentionner Riviera di Levante.

Suggestion d'accompagnement:Sa lumière goût fruité mais intense voit se marient parfaitement avec les aliments délicats tels que les poissons, les salades délicates ou de légumes cuits à la vapeur.

remerciements:
XX édition Leivi Award 2014

030 - barb02

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Olio Extravergine di oliva DOP

Agricola Santa Barbara s.s. di Umberto e Carla Costa
Via Partigiano Berto Silvio Solimano 44/A - 16038 Santa Margherita Ligure (GE)

Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAFT.


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