Osciètre Caviar, 30 gr - ASTARA

caviarOscietre(Ou Ossietra) est probablement l'un de caviar dans le monde provient de l'esturgeon de l'espèce russe gueldenstaedtii. Ils sont l'esturgeon de taille moyenne peut peser 20-60 kg, donnant un goût doux caviar et léger goût de noisette. Par beaucoup, il est considéré comme le meilleur caviar.

• la taille des grains: les médias
• couleur: ambre
• notes de dégustation: Soft saveur, légèrement noisette
• Comment savourer: Sur une tranche de pain grillélégèrement beurréeOu avec unbliniset une couche de crème liquide; d'un œuf à la coque ou de fines tranches de pommes de terre. Tout ce qu'il accompagné d'un verre dechampagne
• quand la dégustation: Apéritifs, dîners et événements
• Type de conditionnement: Dans la boîte de 30 gr

Servez-le avec l'élégance qu'il mérite, avec notrenacre cuillère, Dans une petite ou grande version. Ne pas utiliser des outils d'argent ou d'acier, préférant ceux de l'os, corne, nacre, bois pour éviter de modifier le goût et la couleurCaviar.

la marqueMaison AstaraIl est la nouvelle marque la plus connue "Caviar Kaspia". Il né à Paris en 1927, lorsque Arcady Fixon, un émigré russe, il a fondé la boutique et le restaurant à Paris.

AstaraIl vient du nom d'une ville située au bord del mar Caspienne, et est responsable de plus de 30 ans dans tout l'univers des spécialités de la mer comme le saumon et le caviar. La passion Maison Astara permet de proposer une gamme de saumon fumé d'excellence spécifiquement à l'égard de la tradition et de qualité supérieure caviar de qualité.

Nota Bene:Le commerce mondial du caviar est soumis au contrôle de la CITES, organisme des Nations Unies qui surveille le commerce des espèces en voie de disparition.

Chaque année est établi la quantité de caviar Asetra (Osciètre) à exporter; à certains moments du produit de l'esturgeon sauvage, il est totalement absent.

La Russie a suspendu les importations depuis plusieurs années, pour lesquels le caviar de la mer Caspienne provient de pays voisins. Cela implique évidemment une augmentation du prix du quota et l'apparition sur le marché des produits dérivés de l'esturgeon d'élevage.

Le caviar d'esturgeon d'élevageIl ne remplace pas pour le caviar caviar, mais à tous les effets; comme les nuances de la saveur à différer légèrementà partir du produit de capture, probablement au cours des années, ils vont le remplacer presque complètement.

Nos fournisseurs sont tous les importateurs officiels, soumis à des réglementations internationales rigoureuses.