Spaghetti al nero di seppia, 500 gr - Pastificio Verrigni
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Spaghetti à l'encre de seiche, 500 gr - Pastificio Verrigni

Les spaghettis à l'encre de seiche sont une expérience de saveur inexpérimentée, gardant la tradition dans le traitement, tirés au bronze, ils sont capables de libérer des odeurs de couleur donnant au plat une apparence unique, idéale avec les sauces à base de poisson.
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Les spaghetti de Pastificio Verrigni sont des pâtes corsées aux excellentes propriétés de cuisson. Grâce au séchage lent à basse température et au dessin en bronze, vous pouvez savourer dans l'assiette un ingrédient avec une saveur extraordinaire et un arôme plein de pâtes.

Verrigni a toujours respecté le grain. Au début des années 1900, cette fabrique de pâtes des Abruzzes a broyé les grains locaux avec de la pierre, toute la semoule a été pétrie à l'eau du Gran Sasso, puis séchée ses pâtes en l'air, accrochée à des cannes de bambou.
Dans les années 70, c'est au tour de l'organique, véritable nouveauté pour l'époque.
Après cent ans de tradition, Verrigni continue de compter dans l'élite des meilleures pâtes italiennes pour des méthodes de transformation artisanales et innovantes qui permettent de conserver intactes les caractéristiques organoleptiques de la meilleure matière première, le blé dur local.
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