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Testaroli Lunigiana 400 gr ca

Testaroli Lunigiana 400 gr ca

065-00430

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€ 4,30

Le Testaroli sont des disques minces semblables à crêpes que vous consommez bouillies, coupées en carrés ou des diamants d'un côté de quelques centimètres et traditionnellement assaisonné avec pesto, L'huile et fromage pecorino Olive, tomate ou à la sauce de cèpes.

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Testaroli sont une ancienne préparation typique de la ville antique de la zone Luni (correspondant maintenant sur le territoire de la province de Massa et Carrara).
Leur nom est dérivé de l'argile ou le récipient en fonte qui est rouge chaud sur le feu, sur lequel vous versez la pâte et dans lequel a lieu la première étape de leur tir.
Ils sont fabriqués à partir de farine de blé (mais ont certainement été à l'origine faites avec l'épeautre), l'eau et le sel.

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