Riso Rosa Marchetti Semintegrale, 1 kg - Riserva San Massimo
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Risotto Rosa Marchetti Semintegrale, 1 kg - Riserva San Massimo

Variété historique italienne, excellente pour les soupes et le riz en bouillon.
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la Riz Rosa Marchetti semi-marron appartient à une variété historique de riz italien. Riz semi-fin qui double en taille en pot. Excellente résistance à la cuisson, améliorée par un traitement semi-intégré jusqu'à 23/24 minutes. Comme on peut le comprendre par l'expression "semi-complet", on entend un riz qui n'a pas été complètement raffiné et qui a conservé de nombreuses propriétés originales de la rizière brune. Variétés de la sous-espèce japonica (typique des climats tempérés), le riz Rosa Marchetti est un ingrédient très polyvalent que vous pouvez utiliser dans de nombreuses recettes à base de riz, des soupes au risotto en passant par la paella.

Réserve de San Massimo est une ferme née il y a 15 ans dans la région du bassin du Tessin. Dès le début, il s'est caractérisé par son engagement pour la conservation et la renaissance des écosystèmes locaux: la préservation de la biodiversité et la promotion des cultures indigènes traditionnelles sont une véritable ressource pour notre gastronomie car plus d'ingrédients signifient plus de saveurs. Les rizières de la réserve de San Massimo sont irriguées par des résurgences très pures qui traversent les bois du parc: ces eaux sont riches en substances organiques précieuses qui permettent au grain de s'améliorer naturellement.

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Azienda Agricola San Massimo
Loc. San Massimo - 27027 Gropello Cairoli (PV)
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