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Crème de Tartre (Cremor Tartaro), 42 g – McCormick
Cream of Tartar, ou Cremor Tartar, est un sel de potassium de l’acide tartrique extrait du raisin ou du tamarin - pour cette raison tout à fait naturel - qui est utilisé en combinaison avec du bicarbonate de soude afin d’augmenter la levée des pâtes.
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