Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2021, l. 0,75 - La Ginestraia
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Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2021, l. 0,75 - La Ginestraia

Vin blanc de Ligurie avec une couleur jaune paille intense. Au nez, on perçoit des arômes de fruits mûrs et de fleurs, à la fois élégants et complexes - parmi lesquels on reconnaît des notes de poire, d'abricot, d'agrumes, de noisette grillée, d'acacia, d'aubépine et de miel. Goût d'une grande persistance aromatique. Corps plein, doux et équilibré. Il a évolué positivement au fil des années. Tout le processus de la cave est consacré à l'exaltation des caractéristiques aromatiques du vignoble Pigato, de la macération à froid du moût et de la fermentation à température contrôlée. Vin classique à servir avec les plats plus traditionnels de la cuisine génoise - des pâtes au pesto aux poissons comme le cappon magro ; il est aussi excellent comme vin d'apéritif ou pour accompagner un plateau de fromages, surtout il se marie très bien avec des fromages d'affinage moyen.

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Ce Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC est un vin blanc typique de la Ligurie qui provient des vignobles qui poussent sur une colline près du village de Cervo, dans la province d'Imperia, non loin de la mer, dans un microclimat doux qui caractérisera les raisins dans ses qualités. La vinification de la cave La Ginestraia garantit que l'arôme du cépage Pigato s'exprime au mieux, grâce à un traitement minutieux tout au long des phases : macération à froid, pressurage doux et fermentation à température contrôlée. Pigato est un vin blanc de Ligurie doux et équilibré. Corps plein, a une grande persistance en bouche. Au nez on retrouve des arômes de fruits mûrs (poire et abricot) et d'agréables notes d'agrumes qui se mêlent à des notes florales d'acacia et d'aubépine. Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC est un excellent vin à servir avec des plats typiques locaux, des pâtes au pesto génois au pansoti maigre, de la focaccia à la farinata, en passant par le top et le cappon magro ; parfait en vin blanc à boire avec du poisson; il peut aussi être choisi comme vin d'apéritif.

A012
1 kg

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