Sauvignon Alto Adige DOC "Mock" 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen
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Sauvignon Alto Adige DOC "Mock" 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Le Sauvignon "Mock" de Cantina Bolzano est un vin typique élaboré avec des raisins sélectionnés cultivés sur les pentes abruptes autour de Bolzano.

Couleur: jaune paille aux reflets verdâtres.

Arôme: menthe, acacia et sureau, notes de pulpe rose.

Goût: fruité avec une acidité bien équilibrée, vin avec une bonne structure.

Accords mets-vins: apéritif, plats légers de légumes ou de poisson.

Température de service: 10°C-12°C

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Le Sauvignon Mock de Cantina Bolzano est un vin de grande structure dont la minéralité remarquable se distingue. Bouquet d'agrumes de pamplemousse rose et floral de sureau. Il a un goût fruité qui rend ce vin de cépage Sauvignon Blanc parfait pour les apéritifs et pour accompagner des plats au goût délicat, à base de légumes ou de poisson.

Cantina Bolzano - Kellerei Bozen est née de l'union en 2001 de deux coopératives viticoles historiques, les caves de Gries et Santa Maddalena, qui avaient été créées près de cent ans plus tôt dans le but de commercialiser des vins indigènes tels que Lagrein et Santa Maddalena . À ce jour, Cantina Bolzano - Kellerei Bozen compte 224 membres et leur travail permet de promouvoir au moins les quinze cépages différents présents dans la région de Bolzano, des vignobles de montagne à une altitude allant de 200 à 1 000 m d'altitude.

D013

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