Soave Classico DOC "Vin Soave" 2021, l. 0,75 - Inama
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Soave Classico DOC "Vin Soave" 2021, l. 0,75 - Inama

La minéralité et les notes de fleurs sauvages le rendent agréable et intrigant, des sensations qui rafraîchissent et nettoient le palais ; un vin blanc facile à marier : du risotto au poisson (la traditionnelle seiche aux petits pois mais même les sushis) ; également excellent avec des légumes et des fromages délicats comme la ricotta et la prescinseua. Les arômes sont fins, délicats et floraux (camomille, sureau, iris) ; en bouche, en plus de l'agréable minéralité, on perçoit une douce note finale d'amande. 100% Garganega : mélange introduit dans la région il y a 2000 ans par les romains. Tous les vignobles sont situés dans la région de Soave Classico : une zone vallonnée au sol de basalte et de lave.

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Le Soave Classico DOC est un vin blanc vénitien qui se caractérise par sa minéralité et son arôme floral : dans le verre on retrouve des arômes de fleurs sauvages (camomille, sureau, iris) avec un arrière-goût d'amande douce en bouche. Ces qualités font du Soave Classico DOC un vin très polyvalent qui se marie avec presque tout ; on vous conseille des plats locaux traditionnels comme le risotto ou la seiche aux petits pois cuits mais il s'accorde aussi avec des recettes de poisson plus éloignées de notre culture comme les sushis. Pour l'accord vin et fromage, le choix se porte sur des fromages délicats tels que la ricotta fraîche et la prescinseua (c'est donc un vin parfait à apporter à table avec des apéritifs, de la focaccia et des tartes salées) mais comme nous l'avions prévu, le Soave Classico DOC n'a pas l'air mal même avec les planches à découper les plus variées. Le Soave Classico DOC dans son territoire choisi, dans cette zone vallonnée des municipalités de Soave et Monteforte d'Alpone où les Romains avaient déjà introduit la variété Garganega il y a 2000 ans, le mélange avec lequel est fait Soave Classic.

C013
1 kg

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