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Chardonnay Veneto IGT 2021, l. 0,75 - Inama

Vin 100% Chardonnay, fin et vif, excellent pour accompagner des plats de poissons (thon et espadon), carpaccio et tartare. Comme fromage à combiner, nous recommandons des fromages frais comme la mozzarella de bufflonne. Idéal aussi comme vin d'apéritif. Les vignes de ce Chardonnay poussent sur des sols volcaniques et calcaires, et le vin est la pleine expression de son territoire : le domaine est celui du Soave Classico. En bouche, il est minéral et persistant. Au nez on ressent une grande vivacité aromatique avec des notes fruitées intenses de poire et de pomme golden.

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Le Chardonnay Veneto IGT d'Inama provient d'un sol calcaire et volcanique, dans une zone où le Soave Classico est traditionnellement prédominant : pour cette raison, ce Chardonnay exprime ses propres caractéristiques, dans un dialogue continu entre les caractéristiques communes de l'assemblage et celles indubitables de la territoire. Un vin blanc de Vénétie frais, vif et fin : en bouche on a un agréable arôme fruité et minéral, avec une finale persistante. Il dégage des arômes de poire et de pomme. Nous recommandons ce Chardonnay Veneto IGT comme excellent vin d'apéritif ou pour les apéritifs ; parfait en association avec des poissons (thon et espadon), carpaccio et tartare. Notre choix de fromage à apporter à la table avec ce vin blanc se porte sur la mozzarella de bufflonne et d'autres fromages frais. À partir du début des années 1960, Giuseppe Inama a commencé à acheter de petites parcelles sur les collines du Soave Classico. L'intuition du fondateur était justement de comprendre qu'un jour le territoire "Classico" serait indispensable pour produire des vins qui ne peuvent se reproduire ailleurs. Aujourd'hui, cette propriété compte environ 25 hectares dans la province de Vérone, avec d'anciennes vignes de Garganega. Dans les années 1980 et 1990, quelques parcelles de vignes françaises, Sauvignon et Chardonnay, ont été introduites.

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Contiene solfiti

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Anno: 2019

tunnina sel, 90 gr. ca - Ittica Capo San Vito

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Filet de thon salé salé, l'un des hors-d'œuvre siciliens les plus respectés et bien connus qui viennent de la mer. Pour profiter en toute simplicité avec une huile d'olive extra vierge. saveur incroyable!

5,40 €

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Filet d'espadon fumé, 170 gr - Natural Sarda

Filet d'espadon fumé, 195 gr - Natural Sarda

Lonza ("sa mustela" en sarde) d'espadon fumé et assaisonné d'épices et de saveurs. A déguster à l'apéritif ou comme deuxième plat de poisson.

12,50 €

Mosciame di tonno, 200 gr - Natural Sarda

Thon séché (Mojama), 100 gr - Natural Sarda

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Filet de thon séché fin, à servir coupé en tranches comme un salami puis assaisonné d'huile et de citron, ou d'arômes et d'épices à votre goût. Excellent apéritif avec des croûtons ou pour accompagner une salade. Mosciame est également connu sous le nom de thon bresaola.

7,90 €

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Mozzarella de Bufala, 500 gr - Lattai Ponticorvo

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C'est un fromage frais à pâte filée produit exclusivement avec du lait de Bufala.

9,80 €

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Morceaux de mozzarella de Bufala, 500 gr - Lattai Ponticorvo

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C'est un fromage frais à pâte filée produit exclusivement avec du lait de Bufala.

10,80 €

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Polvere di Gamberi Rossi (DalMare), 50 gr - Tartuflanghe

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17,80 €

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Pigato R.L.P. DOC 2021, l. 0,75 - Cascine delle Terre Rosse

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22,90 €

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Bianco "Vignamare" 2018 (29° Edizione), l. 0,75 – Lupi

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Sous l'étiquette "Vignamare", naissent les vins exclusifs de la cave Lupi, des vins uniquement liguriens, dans lesquels territoire, cépage et vieillissement s'expriment ensemble, dans toute leur plénitude. Un vin blanc issu du cépage Pigato qui nous raconte avec élégance, dans chaque verre, la culture viticole ligurienne. Ces vins sont vieillis au moins deux ans avant d'être mis en bouteille. Les "Vignamare" sont des vins que vous pouvez choisir de servir pour vos dîners importants, d'offrir aux amateurs de dégustations, ou d'acheter en cadeau et cadeau pour les anniversaires. Ce "Vignamare" 29ème édition est un vin jaune doré lumineux, qui nous envoûte en bouche par son intensité et sa douceur. Il nous fait découvrir une autre âme du cépage Pigato. Température de service recommandée : 9°C.

29,30 €

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Vermentino RLP DOC "Noname In Assolo" 2020, l. 0,75 - Altavia

Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC. Couleur blanche avec des reflets verdâtres. Parfum fruité et floral. Limpide, très frais. Température conseillée 9/12 CParticulièrement recommandé pour les poissons et les mollusques.

16,30 €

Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT 2020, l. 0,75 - Pojer e Sandri

Vin jaune paille aux reflets verdâtres. Le bouquet est fruité au nez, avec des notes de fleur de sureau et de figues accompagnées de notes de pêche et d'abricot. En bouche, il est frais, agréable et équilibré. Servir à 10/12°C
Accords : idéal pour les apéritifs, les plats à base de crustacés et les poissons en général.

17,40 €

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Monte dei Frati (2022), 75 cl - La Felce

Le Monte dei Frati de la cave La Felce est un Vermentino ligure, de couleur jaune paille typique aux parfums saumâtres avec des notes de fruits jaunes, d’agrumes et d’herbes aromatiques.Le vin est mince et rapide, de caractère!

17,00 €

Pigato R.L.P. DOC "Vini Liberi" 2020, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Les meilleurs raisins de Pigato vinifiés en pureté, comme s'il s'agissait de raisins rouges : avec une longue macération pelliculaire à température contrôlée ; la mise en bouteille n'a lieu que l'été suivant la récolte. Le résultat est un blanc avec une structure large et un grand potentiel évolutif mais déjà bon à boire immédiatement.
Il est conseillé de combiner ce blanc ligure avec des plats locaux traditionnels, en particulier ceux à base de poisson ou de viande blanche.
Température de service : 15°C / 16°C

16,50 €

Colline del Genovesato IGP Bianco "Equinozio" 2020, l. 0,75 - Andrea Bruzzone

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Vin de couleur jaune paille. Le nez dégage une odeur fine, délicate, assez persistante, avec des notes de fleurs et de maquis méditerranéen. Servir à 10°C
Accords : il se marie bien avec les entrées et les seconds plats avec une saveur délicate de terre et de mer.

12,00 €

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Chardonnay Südtirol Alto Adige DOC 2020, l. 0.75 - Cantina Produttori di Bolzano

Le Chardonnay, cépage international qui a trouvé sa dimension et sa personnalité dans le Haut-Adige depuis plus de cent ans. Il est jaune paille avec des reflets dorés, le nez présente des cépages exotiques comme l'ananas et la mangue. Équilibre élégant entre le fruit et l'acidité qui le rendent très onctueux en bouche. Excellent à l'apéritif et sur les hors-d'œuvre, il peut également accompagner les plats de poissons et de légumes.

13,60 €

Sudtirol "Praepositus" Sylvaner DOC 2012, l. 0,75 - Abbazia di Novacella

Jaune or clair et brillant avec des reflets verdâtres évidents. Poire mûre, abricot, fleurs de sureau et coriandre. Consistant en stimulant l’aromatique et la minéralité. Conserve longtemps et élégamment la finale.Combinaisons : il s’accompagne d’entrées de poisson, viandes blanches, fromages frais, poisson et crustacés à la vapeur, œufs et gâteaux salés.

12,50 €

Vermentino Golfo del Tigullio Portofino DOC (2018) - Cantine Segesta

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Le vignoble est situé sur le golfe de Tigullio, de Sestri Levante et Portofino. Une couleur jaune pâle avec des reflets dorés, le nez est très élégant, spacieux avec une grande perception des arômes d'agrumes, dans une bouche agréable plein, mais pas sévère, persistante. Être combinés avec traditionnels plats de la cuisine ligurienne et aussi à base de poissons et de crustacés.

17,00 €

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Vin blanc pétillant Lumassina Colline Savonesi IGT 2021, l. 0,75 - Cascina Praié

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Le perlage de Ligurie. Lumassina de Savone vinifié selon la méthode ancestrale, non filtré. Vin blanc pétillant parfait pour votre apéritif. Les notes intenses d'agrumes parfument chacun de vos goûts. En bouche, le goût est savoureux et minéral. A servir frais à une température d'environ 10°C.

17,40 €

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"Non Sempre" (2021), 75 cl - La Felce

Le "Non Sempre" (en francçais, pas toujours) est un Vermentino que la cave La Felce réalise exclusivement dans les meilleurs millésimes à partir de raisins de Vermentino IGT de la Riviera Ligure di Levante.Un blanc vif, qui réinterprète les parfums typiques de la Ligurie dans une clé élégante et extrêmement équilibrée : la qualité qui ne déçoit pas!

21,00 €

Pigato RLP DOC "Il Canneto" 2021, l. 0,75 - Cascina Praié

Pigato "Il Canneto" a un style moderne et une forte identité. Le vignoble est situé à Testico, à environ 500 m d'altitude, le long d'une veine volcanique. Le microclimat particulier garantit une acidité élevée et le sol donne une saveur et une minéralité qui se marient bien avec les caractéristiques connues du Pigato. En bouche, il est plein, frais, savoureux et équilibré. Arômes de néflier mûr, de fleurs d'acacia, de mandarine et de cèdre, notes balsamiques. Vin parfait pour accompagner le poisson et se combiner avec des apéritifs traditionnels de la Ligurie.

16,50 €

Vermentino R.L.P. DOC 2021, l. 0,75 - Terre Bianche

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Fleurs blanches et mer, une combinaison ligurienne d'excellence à l'ouverture, savoureuse mais douce et agréable au goût. Excellent pour un apéritif en bord de mer, éventuellement avec des poissons grillés.
Obtenu à partir du pressurage doux des raisins Vermentino et vinifié à température contrôlée avec des levures sélectionnées et une permanence sur lies fines.
Bouquet subtil et élégant, avec de fines notes de fruits et de fleurs blanches de la campagne. Saveur fraîche et persistante, agréablement douce et fluide, sur un tissu délicat et continu. Température de service recommandée 10°C.

17,00 €

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Pigato RLP DOC "Domè" 2020, l. 0,75 - Vis Amoris

Vin jaune paille. Au nez, le bouquet est fruité, avec des notes de pêche et d'abricot, accompagnées de notes d'herbes sauvages. En bouche, il est frais et agréablement acide.
Accords : il accompagne parfaitement les apéritifs et les plats à base de poisson.

15,60 €

White Hills de Levanto AOP "Bonazolae" 2021, l. 0.75 - Cà du Ferra

Vin jaune paille clair aux reflets verdâtres. Au nez, le parfum est fin, avec des notes florales de genêt, de jasmin et de muguet. En bouche, il est vif, savoureux, harmonieux et d'une longue persistance.
Accords : c'est un vin qui se déguste tout au long du repas, excellent à l'apéritif, il se marie aussi particulièrement bien avec des recettes à base de poissons et crustacés

20,50 €