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Sauvignon Alto Adige DOC 2020, l. 0,75 - Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

Ce Sauvignon est un vin frais au goût fruité avec une acidité délicate, il possède un bouquet floral aux notes végétales d'ortie et de sauge. C'est un vin parfait pour un apéritif et un apéritif, également excellent pour accompagner des plats de poisson ou de légumes.

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Le Sauvignon Alto Adige DOC de Cantina Bolzano est un excellent vin d'apéritif et d'apéritif, car il se marie très bien avec des recettes à base de poisson et/ou de légumes. Le goût est frais avec des notes fruitées de pêche et de citron vert, avec un arrière-goût délicatement épicé, le parfum est plutôt floral de fleurs d'acacia; vin avec une bonne structure.

Jeune, pleine de perspectives d'avenir mais avec des racines solides qui s'enfoncent dans la tradition : telle est la description de Cantina Bolzano, née en 2001 de la fusion de deux caves historiques, Gries (fondée en 1908) et Santa Maddalena (fondée en 1930) . Grâce à la haute qualité des raisins conférés par les 200 membres, les vins de Cantina Bolzano se positionnent au sommet de la production viticole du Tyrol du Sud, comme en témoignent les nombreuses récompenses nationales et internationales.

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Cantina Produttori Bolzano
I -39100 Bolzano - Via San Maurizio 36

Plancton Marino, 15 gr

Une véritable révolution dans la cuisine: la mer dans le pot. Un aliment exclusif avec un goût intense de la mer qui offre des possibilités innombrables dans la cuisine.

120,00 €

Perles de Plancton, 50 gr

Perles de nourriture végétale qui contiennent une âme de mer authentique. Boules gastronomiques créées avec des microalgues cultivées dans un véritable "jardin marin". Excellent pour orner les risottos et le poisson cru ou pour l’utiliser de la même manière que le caviar.

20,80 €

Polvere di Gamberi Rossi (DalMare), 50 gr - Tartuflanghe

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17,80 €

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Sugo Ortiche e Pancetta, 190 gr - Alpe Magna

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Sugo giallo Salmerino e Capperi, 180 gr - Alpe Magna

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9,90 €

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Sugo Guanciale, Tarassaco e Balsamico, 180 gr - Alpe Magna

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Bianco in anfora "An Piota" 2019, l. 0,75 - Forti del Vento

Vin bio de cépage Chardonnay dans la pureté, un vin blanc du commerce vraiment original : toute la vinification se déroule dans des amphores en terre cuite jusqu'à la mise en bouteille.
Vin au goût frais avec des notes minérales, il possède une forte personnalité qui évolue au cours du repos en cave et qui s'appuie sur le caractère classique du Chardonnay. Des senteurs aromatiques au nez qui élargissent un bouquet d'agrumes.
Étant un vin naturel et artisanal, il est recommandé de le laisser respirer un quart d'heure avant de le porter à table. Il peut être servi aussi bien avec du poisson qu'avec de la viande blanche.

17,40 €

Vermentino RLP DOC 2020, l. 0,75 - Bruna

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Ce Vermentino Riviera Ligure de Ponente DOC se présente visuellement de la typique couleur jaune paille avec des reflets dorés. L’odorat, outre les suggestions d’herbes aromatiques, se distingue par des notes d’abricot, de pêche et de pomme verte. Le palais est frais et savoureux, avec une finale raffinée amer. Servir à 8/10 C
Combinaisons : il se marie parfaitement avec les plats principaux de la terre et de la mer et aussi des apéritifs.

17,90 €

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Coronata Valpolcevera DOP "La Superba" 2020, l. 0,75 - Andrea Bruzzone

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Vin de couleur paille aux reflets verdâtres. Au nez, le bouquet est fruité, avec des notes de cèdre accompagnées d'arômes d'herbes et de fleurs sauvages. En bouche, la saveur est sèche, savoureuse et harmonieuse. Servir à 10°C
Accords : il se marie bien avec les plats à base de poisson et aussi avec les omelettes aux légumes et au fromage.

12,00 €

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Colline del Genovesato IGP Bianco "Equinozio" 2020, l. 0,75 - Andrea Bruzzone

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Vin de couleur jaune paille. Le nez dégage une odeur fine, délicate, assez persistante, avec des notes de fleurs et de maquis méditerranéen. Servir à 10°C
Accords : il se marie bien avec les entrées et les seconds plats avec une saveur délicate de terre et de mer.

12,00 €

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Sudtirol Sauvignon "Praepositus" DOC 2020, 0,75 - Abbazia di Novacella

Jaune or clair avec des reflets verdâtres. Beaucoup de minéralité en combinaison avec des arômes de poivron vert, ortie , pamplemousse, sureau et cassis. Puissant, stimulant, aromatique avec un arrière-goût savoureux.Combinaison : excellent accompagnement avec des plats de poisson, apéritifs, pâtes, riz, volaille, asperges, fromage de chèvre frais.

21,00 €

Sauvignon - Jermann

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100% SauvignonVin avec un parfum intense et persistant.

18,00 €

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Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino 2020, l. 0.75 - Nicola Novaro

11,00 €

Chardonnay Südtirol Alto Adige DOC 2020, l. 0.75 - Cantina Produttori di Bolzano

Le Chardonnay, cépage international qui a trouvé sa dimension et sa personnalité dans le Haut-Adige depuis plus de cent ans. Il est jaune paille avec des reflets dorés, le nez présente des cépages exotiques comme l'ananas et la mangue. Équilibre élégant entre le fruit et l'acidité qui le rendent très onctueux en bouche. Excellent à l'apéritif et sur les hors-d'œuvre, il peut également accompagner les plats de poissons et de légumes.

13,60 €

Bianco Colline Savonesi IGT "Ntin" 2005, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Fabriqué à partir de raisins Vermentino. Difficile de boire un vin qui se marie bien avec des fromages gras comme le fontina et le taleggio, et les français ; il ressemble à une pierre liquide, avec une forte minéralité alsacienne. Un vin avec une grande personnalité et une extrême territorialité. Dans cette bouteille, vous trouverez une photographie haute définition de la récolte.
Température de service : 15°C

16,50 €

Bianco "Sette Vite Spigau04", l. 0,75 - Rocche del Gatto

34,00 €

Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2021, l. 0,75 - La Ginestraia

Vin blanc de Ligurie avec une couleur jaune paille intense. Au nez, on perçoit des arômes de fruits mûrs et de fleurs, à la fois élégants et complexes - parmi lesquels on reconnaît des notes de poire, d'abricot, d'agrumes, de noisette grillée, d'acacia, d'aubépine et de miel. Goût d'une grande persistance aromatique. Corps plein, doux et équilibré. Il a évolué positivement au fil des années. Tout le processus de la cave est consacré à l'exaltation des caractéristiques aromatiques du vignoble Pigato, de la macération à froid du moût et de la fermentation à température contrôlée. Vin classique à servir avec les plats plus traditionnels de la cuisine génoise - des pâtes au pesto aux poissons comme le cappon magro ; il est aussi excellent comme vin d'apéritif ou pour accompagner un plateau de fromages, surtout il se marie très bien avec des fromages d'affinage moyen.

22,00 €

Bianco Frizzante Veneto IGT "Gargabella" col Fondo 2018, l 0.75 - Elvira Elvira

Vin blanc pétillant avec le fond, obtenu à partir d’un mélange de Garganega et Chardonnay. À l’odorat se détachent des notes d’agrumes et fruités. Le palais est minéral, agréable et de bon caractère.
Combinaisons : s’adapte bien à l’apéritif et au tout repas.

12,90 €

"MaRì" Citron Vert, l.0,75 - Cantina Sancio

Production limitée, un vin ancestral né de la collaboration entre Cantina Sancio et Cascina Praié. cette Hills Savonesi Bianco Frizzante IGT il est référencé dans la bouteille, non dégorgé. Un vin non filtré qui est sapide et minéral en bouche, agréablement amarifié avec une merveilleuse verticalité d'agrumes.

16,00 €

Bianco "Vignamare" 2018 (29° Edizione), l. 0,75 – Lupi

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Sous l'étiquette "Vignamare", naissent les vins exclusifs de la cave Lupi, des vins uniquement liguriens, dans lesquels territoire, cépage et vieillissement s'expriment ensemble, dans toute leur plénitude. Un vin blanc issu du cépage Pigato qui nous raconte avec élégance, dans chaque verre, la culture viticole ligurienne. Ces vins sont vieillis au moins deux ans avant d'être mis en bouteille. Les "Vignamare" sont des vins que vous pouvez choisir de servir pour vos dîners importants, d'offrir aux amateurs de dégustations, ou d'acheter en cadeau et cadeau pour les anniversaires. Ce "Vignamare" 29ème édition est un vin jaune doré lumineux, qui nous envoûte en bouche par son intensité et sa douceur. Il nous fait découvrir une autre âme du cépage Pigato. Température de service recommandée : 9°C.

29,30 €

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Bianco "Spigau Crociata Vini Liberi" 2009, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Issu d'une sélection des plus célèbres cépages blancs indigènes, vinifiés dans la pureté, comme s'il s'agissait de raisins rouges. Le résultat est un vin étonnamment complexe et structuré. Un vin qui commence à donner son meilleur au moins trois ans après la récolte. Un blanc hors du commun et aux canons classiques : à fort potentiel. Le nez a des notes de maquis méditerranéen tandis que le goût a une note saline caractéristique qui distingue toute la production de Spigau di Rocche del Gatto, cave d'Albenga. Il se marie bien avec les crustacés et les fromages affinés, ainsi que les plats traditionnels de la cuisine locale. La présence de cristaux sur le fond est la preuve que le vin n'a subi aucun traitement physique ou chimique. Température de service : 15°C / 16°C

19,50 €

Traminer Aromatico Trentino DOC 2019, l. 0,75 - Pojer e Sandri

Vin jaune aux reflets dorés. Au nez, le bouquet est fruité, avec des notes de pomme, de banane et d'abricot, accompagnées d'arômes de rose. En bouche, il est savoureux et équilibré.
Accords mets-vins : il est idéal comme vin d'apéritif, il accompagne également les plats de poissons et crustacés.

17,40 €