Sciacchetrà Cinque Terre DOC 2018, l. 0,375 - Terenzuola
Les raisins Bosco, Albarola et Vermentino récoltés au début de l'automne sont laissés sécher naturellement à l'air jusqu'en novembre, date à laquelle ils peuvent être vinifiés.
Fraîcheur, rondeur en bouche, belle structure, corps volumineux : il est difficile de résumer en quelques mots toutes les sensations que peut procurer un vin de méditation de ce niveau.
La combinaison classique est avec des pâtisseries sèches (meilleures que la tradition locale) mais elle peut également être servie avec du chocolat. C'est un vin de passito important qui peut être choisi pour accompagner le foie gras et les fromages affinés ainsi que les bleus.
Température optimale de service 11°C – 12°C dans des verres de taille moyenne.