Sudtirol Lagrein "Praepositus" DOC Riserva 2018, 0,75 - Abbazia di Novacella
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Sudtirol Lagrein "Praepositus" DOC Riserva 2018, 0,75 - Abbazia di Novacella

Couleur rouge pourpre intense, presque noir au centre avec des reflets violets clairs. Parfum de cerise mûre, baies et chocolat. Juteux et élégamment doux avec des tanins puissants et forte structure acide dans la bouche.

Appariement : il s’accompagne bien à Arrosti, gibier, viande grillée, braisé, filet au poivre vert.

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Le Lagrein proposé par l’Abbaye de Novacella, dans la ligne Praepositus, représente l’une des plus grandes expressions du cépage présentes sur le marché. Le traitement, en acier inox, prévoit une macération sur les peaux pendant 15 jours, suivie d’une maturation en barriques et en tonneaux français pendant au moins 24 mois. Une grande réserve, profonde et complexe.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  La cave de l’abbaye de Novacella est active depuis 1142, ce qui en fait l’une des plus anciennes caves du monde et un point de référence dans le secteur, le temple de la viticulture dans la Valle Isarco, la région viticole la plus septentrionale en Italie. L’abbaye de Novacella, grâce à des siècles d’expérience, aux technologies les plus avancées et surtout à la passion des producteurs, produit des vins riches en personnalité et en caractère, en minéraux et en saveurs comme seuls les vins du Tyrol du Sud peuvent l’être.

C022
1 kg

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