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Toscana IGT "Le Difese" 2019, l. 0,75 - Tenuta San Guido

Le mélange est d'environ 75% Sangiovese et 25% Cabernet Sauvignon. Les raisins sont vinifiés dans une nouvelle cave spécialement créée par Tenuta San Guido dans la région de Vecchio Frantoio.

Excellent pour accompagner des entrées importantes ou en combinaison avec de la viande.

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Le Difese, un vin toscan IGT, est produit par Tenuta San Guido depuis 2003.

L'assemblage est composé de 70 % de cabernet et de 30 % de sangiovese.

La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée avec une macération d'environ 12 jours pour le Cabernet Sauvignon et le Sangiovese. Ensuite, il est vieilli pendant 12 mois en barriques de chêne français et américain et encore pendant trois mois en bouteille.

Le vin se caractérise par sa bonne structure et son extrême douceur qui le rendent extrêmement agréable et gouleyant.

Les vignobles de Tenuta San Guido qui s'étendent sur une superficie totale d'environ 70 hectares ont la particularité d'être divisés en différentes zones choisies au sein du domaine pour les caractéristiques particulières d'exposition et de composition du sol. Dans les années 1960, le célèbre "Sassicaia" est né à Tenuta San Guido, précurseur de nombreux nectars nobles qui se sont ensuite imposés.

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Contient des sulfites

grillé toscane, 180 gr - Boutique Mila

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Le crostino toscan est une spécialité de la cuisine toscane, à base d’ingrédients naturels et authentiques. Un pâté savoureux pour les débutants à mettre sur du pain grillé ou du pain grillé.

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Lingue di suocera al Parmigiano Reggiano, 200 gr - Il Panatè

Sauce du chasseur, 180 gr. - Boutique Mila

sélection unique de sauce à la viande de gibier sauvage pour une saveur forte et distinctive.

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Guancialetto di vitello in confit, 1 kg - Jolanda de Colo

Joue de veau confite Guancialetto, 500 gr - Jolanda de Colo

Saveur caractéristique et intense avec des notes émergentes de viande braisée, de légumes et de tomate. À l'intérieur, la viande est rose et la texture (chauffant la joue) est douce, douce comme celle d'une viande bouillie. Cette consistance équilibre bien la persistance de la sauce ajoutée.

21,70 €

Asado di Manzetta prussiana ® in confit, 600 gr - Jolanda de Colò

Asado di Manzetta prussiana ® in confit, 510 gr - Jolanda de Colò

Viande sélectionnée de petites exploitations d'Europe du Nord, choisie pour le degré de persillage supérieur, un indice de qualité absolu. La saveur est aussi extraordinaire que la texture incomparable.

13,00 €

Bollito non bollito ® di carne piemontese, 1.4 kg - Jolanda de Colò

Bollito non bollito ® de viande piémontaise, 1.4 kg - Jolanda de Colò

Une sélection des coupes typiques utilisées pour la viande bouillie classique: cuillère, queue, muscle provenant de bovins piémontais, certifiée par le Consortium COALVI. La particularité de ce plat exclusif est de pouvoir faire ressortir la vraie saveur de la viande de ces coupes bouillies avec une cuisson qui ne disperse pas les propriétés organoleptiques dans l'eau.

41,00 €

Ragù bianco di Chianina, 180 gr - Macelleria Fracassi

13,80 €

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Ca Du Diau Rosso Golfo Del Tigullio DOC 2011 - Cantine Bregante

Cileigiolo Golfe Tigullio DOC - Cantine Bregante

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Emballé avec des arômes intenses et fruités, de caractère persistante, ce vin dont la teinte peut varier de rouge cerise à rouge rubis, produit uniquement avec Ciliegiolo cépage, le goût est équilibré, fruité et corsé. La température du service idelae est comprise entre 18 et 20 degrés.

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Vin Rouge "Macajolo Acini Rari" 2006, l. 0,75 - Rocche del Gatto

Le vin rouge Macajolo est obtenu à partir de l'assemblage Ormeasco (Dolcetto sul mare, de ce côté des Apennins) et du cépage Sinceaur (un ancien assemblage qui a presque disparu aujourd'hui et qui était répandu dans la région d'Imperia il y a longtemps).
C'est un vin rouge qui se marie bien avec les pâtes farcies locales nappées de sauces à la viande. Quant à l'accord avec les fromages, le choix de fromages affinés est recommandé.
Macajolo évolue très bien au cours des années de vieillissement dévoilant des arômes de fruits rouges avec des notes épicées typiques des cépages, notes que l'on retrouve également en bouche accompagnées d'une agréable saveur légère et d'un bon équilibre des tanins.

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Merlot Collio DOC 2018, l. 0,75 - Scolaris

Rouge issu du cépage homonyme d'origine française mais qui a trouvé une diffusion locale à Collio (un territoire à cheval sur la Slovénie) depuis 1800. Un vin doux au palais avec un agréable arrière-goût amer : la saveur est pleine, les tanins équilibrés, jusqu'au nez il offre le bouquet floral caractéristique de la violette enrichi par les arômes fruités de baies, de prune et de cerise.
Excellent vin rouge pour accompagner une riche entrée de charcuterie et de charcuterie ou un plateau de fromages affinés. Il accompagne parfaitement les viandes (mijotées ou grillées). Pour les amateurs de recettes végétariennes nous conseillons des plats à base de légumineuses.

11,90 €

Rosso di Montepulciano doc '08, l. 0,75 - Avignonesi

Rosso di Montepulciano Doc, l. 0,75 - Avignonesi

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85% Blackthorn Gentile, 10% Canaiolo Nero, 5% Mammolo.Très polyvalent, il est propre à la consommation quotidienne, mais, compte tenu de ses caractéristiques, n'a aucune difficulté dans des combinaisons avec des plats difficiles.

17,00 €

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Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Isonzo DOC 2018, l. 0,75 - Scolaris

De bouche sèche, aux tanins ronds, il exprime des arômes complexes avec des pointes qui passent de notes de mûre à des nuances de fruits rouges mûrs. C'est un vin typique du Frioul qui se marie très bien surtout avec les plats de viande, des premiers plats assaisonnés de sauces rouges (comme le ragù riche) aux grillades. La vigne d'origine est originaire du lieu, elle est à baies rouges, et le nom dérive de la couleur particulière du pédoncule (la base de la tige), un mélange ancien dont nous avons des preuves datant de l'époque impériale romaine ; les raisins sont résistants et demandent une longue période de maturation.
Température de service : 14°C - 16°C

11,90 €

Sangiovese Toscana IGT 2018, l. 0,75 - La Lupinella

Vin rouge intense aux légers reflets grenat. Au nez le bouquet est fruité, avec des notes de fruits rouges accompagnées de notes épicées. En bouche, le goût est élégant et équilibré, avec une texture tannique dense et enveloppante, la finale est longue et persistante. Servir à 16/18°C
Accords: il se marie bien avec les sauces à la viande, les viandes rouges grillées et au four et les entrées en général

21,00 €

Chianti Classico DOCG 2019, l. 0,75 - Fattoria San Giusto a Rentenanno

Le vin rouge toscan traditionnel produit à partir de raisins Sangiovese (95%) et Canaiolo (5%) récoltés à la main à parfaite maturité. Vin qui peut être bu immédiatement ou vous pouvez choisir de le garder en cave pour évoluer.
Température de service : 16°C - 18°C
Excellent vin rouge pour accompagner vos plats de viandes rouges (race Chinina), plats principaux mijotés ou grillés, salami Cinta Senese; il se marie bien avec les fromages locaux comme le pecorino toscan ou d'autres fromages affinés, son harmonie de goût le rend idéal pour être servi avec un plateau rempli de différents types de fromages car il s'adapte très bien à toutes les occasions. Vin qui rappelle la simplicité, il vous donnera également satisfaction à boire un verre en mangeant une bruschetta ou une tranche de bon pain grillé agrémenté d'une excellente huile d'olive toscane. Bel équilibre acido-alcoolique et bons tanins. Arômes fruités frais et dynamiques.

19,50 €

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC 2019, l. 0,75 - Lupi

Rossese est un vin rouge ligure dont le cépage serait d'origine française et qui a été apporté en Ligurie par la famille Doria qui l'aurait transplanté dans leurs domaines de l'ouest de la région. C'est un vin rouge sec et sec, aux tanins souples, et des notes de pétales de rose se reconnaissent au nez. Il est excellent pour accompagner des entrées assaisonnées de sauces à la viande ou rustiques avec des champignons. Aussi excellent avec des apéritifs à base de viande et avec la traditionnelle Cima génoise.

16,50 €

Chianti Classico DOCG 2017, l. 0,75 - Badia a Coltibuono

Vin de couleur rouge rubis fort. A l’odorat se détachent des parfums de jargon, violette, marasca, tabac et poivre noir. En bouche présente des notes minérales, fruits rouges et arômes de torréfaction, Le goût est frais et savoureux, avec acidité et tanins bien équilibrés. Servir à 16/18 ºCCombinaisons : il s’accompagne bien de plats de pâtes, de viande et de fromages.

18,20 €

Barco Reale di Carmignano DOC 2018, l. 0,75 - Capezzana

Vin de couleur rouge rubis violacé et compris. À l’odorat, le bouquet est doux, fruité, avec de légères notes de chêne. Au palais, il est doux, le tanin est doux à densité moyenne et en équilibre avec l’acidité, l’arrière-goût final est fruité et persistant. Servir à 18/19 º C
Mariages : il s’accompagne bien aux plats de pâtes et aux viandes blanches et rouges en général.

12,80 €

Langhe Rosso DOC "Monprà" 2019, l. 0,75 - Conterno Fantino

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Vin rouge à la robe grenat foncé. Au nez, des notes de café, de poivre, de violette et de confiture ressortent. En bouche, il est doux et structuré, avec des tanins élégants et persistants. Servir à 16/18°C
Accord : compagnon idéal des plats à base de viande en général et des fromages

34,80 €

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Sudtirol Lagrein DOC "Praepositus" Riserva 2013, l. 0,75 - Abbazia di Novacella

Rouge rubis intense avec des nuances grenat, le nez est caractérisé par un bouquet de cerise, de fruits des bois en confiture et d’épices. Une trace balsamique ouvre à un goût de corps, intense, velouté et persistant.Combinaison : se marie bien avec du gibier, des plats de viande importants, des ragoûts et des rôtis.

31,00 €

Dolceacqua superiore DOC 2018, l. 0,75 - Enzo Guglielmi

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raisins Rossese.Renommé "Cru" de Soldano (IM), domaine par excellence de Rossese.La qualification Superiore vous devez à un âge de 1 an minimum et une résistance à au moins 13 degrés.

15,80 €

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Chianti Classico Riserva DOCG "Le Baròncole" 2017, l. 0,75 - Fattoria San Giusto a Rentenanno

Vin rouge rubis. Au nez, le bouquet est fruité, avec des notes de baies sauvages avec des notes d'épices. En bouche, la saveur est veloutée, structurée et équilibrée. Servir à 17/18 °C
Accords : il se marie bien avec les plats de viande, le gibier et les fromages affinés.

32,50 €

Granaccia RLP DOC "Sciurbì" 2019, l. 0,75 - Cascina Praié

Granaccia "Sciurbí" est un cru du vignoble Colla Micheri surplombant la Méditerranée, à Andora dans la province de Savone. Après une année d'affinage, il est très chargé, avec un corps surprenant et des arômes floraux. Il évolue ensuite vers des notes raffinées de tabac et de cacao au fil du temps. Vin rouge de Ligurie dont le riche bouquet est mis en valeur en combinaison avec les saveurs complexes des fromages affinés, des plats à base de truffes ou de champignons et du gibier. Le cépage d'origine est l'Alicante qui présente différentes caractéristiques locales dans l'arc méditerranéen, comme le célèbre Cannonau sarde. Il est recommandé de le servir à une température de 18°C, dans des verres en forme de gros ballon avec une haute tige, pour mieux profiter des arômes intenses. Il a généralement une période de vieillissement en bouteille entre trois et cinq ans mais il est également possible d'expérimenter pour amener le vin au-delà de cette limite, nous serons récompensés par des caractéristiques particulières encore plus marquées.

21,10 €

Sør Tildin, l. 0,75 - Gaja

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Obtenu avec 95% Nebbiolo, Barbera 5%.Le terme dialecte Sorì indique la partie du coteau exposé sud, tandis que Tildin va Clotilde, grand-mère d'Angelo Gaja.

290,00 €

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