Lagrein Alto Adige DOC "Perl" 2020, l. 0,75 - Cantina di Bolzano - Kellerei Bozen
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Lagrein Alto Adige DOC "Perl" 2020, l. 0,75 - Cantina di Bolzano - Kellerei Bozen

Vin de couleur rouge rubis intense. A l’odorat le bouquet est fruité, se détachent des notes d’amarena et prune avec un parfum typique de cacao, on perçoit en outre des notes épicées et minérales. Le palais est harmonieux grâce à la douceur des tanins accompagnés de l’acidité typique du Lagrein. Servir à 16/17C

Mariages : il s’accompagne bien de plats à base de viande rôtie et grillée, même de gibier et de fromages affinés.

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Le Lagrein Alto Adige DOC "Perl" proposé par la Cantina di Bolzano prévoit que la vinification se fasse de manière traditionnelle, avec une fermentation dans des réservoirs d’acier et un affinage initial en fûts de chêne puis en bouteille.

Jeune, riche de perspectives pour l’avenir mais avec de solides racines qui plongent dans la tradition : c’est ainsi que se présente la Cantina Bolzano, née en 2001 de la fusion de deux caves historiques, Gries (fondée en 1908) et Santa Maddalena (fondée en 1930). Grâce à la haute qualité des raisins conférés par les 200 membres, les vins de la Cantina Bolzano se positionnent au sommet de la production œnologique du Tyrol du Sud, comme en témoignent les nombreuses distinctions au niveau national et international.

D013
1 kg

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Un vin rouge sec, chaud, souple, discrètement structuré et d'une bonne sapidité. Au nez, des notes florales et de fruits rouges sont perçues. Le Rossese di Dolceacqua est non seulement considéré comme le vin rouge le plus important de la Ligurie, mais aussi comme l'un des plus intrigants au niveau national.
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Un vin parfait pour accompagner vos apéritifs, notamment ceux typiques de notre région, des farcis aux légumes génois aux tartes salées.
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Le cépage originel est l'Alicante qui ici en Ligurie prend le nom de Granaccia ; en plus d'être répandu en Espagne et en France, le cépage Alicante est également cultivé dans la Maremme de Grosseto et en Sardaigne, où il devient Cannonau. Les caractéristiques communes des vins obtenus à partir du cépage Alicante sont une couleur rouge rubis et d'agréables arômes fruités.
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