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Tomini grill, le lait de vache, 80 gr, paquet de 22 pièces - Caseificio Longo
Hands up qui n'a jamais mangé cette délicatesse grillé avec des légumes!
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Lagrein Alto Adige DOC "Perl" 2020, l. 0,75 - Cantina di Bolzano - Kellerei Bozen
Vin de couleur rouge rubis intense. A l’odorat le bouquet est fruité, se détachent des notes d’amarena et prune avec un parfum typique de cacao, on perçoit en outre des notes épicées et minérales. Le palais est harmonieux grâce à la douceur des tanins accompagnés de l’acidité typique du Lagrein. Servir à 16/17C
Mariages : il s’accompagne bien de plats à base de viande rôtie et grillée, même de gibier et de fromages affinés.
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13% vol.
Cantina Produttori Bolzano
I -39100 Bolzano - Via San Maurizio 36
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Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC 2019, l. 0,75 - Lupi
Rossese est un vin rouge ligure dont le cépage serait d'origine française et qui a été apporté en Ligurie par la famille Doria qui l'aurait transplanté dans leurs domaines de l'ouest de la région. C'est un vin rouge sec et sec, aux tanins souples, et des notes de pétales de rose se reconnaissent au nez. Il est excellent pour accompagner des entrées assaisonnées de sauces à la viande ou rustiques avec des champignons. Aussi excellent avec des apéritifs à base de viande et avec la traditionnelle Cima génoise.
16,50 €
Cileigiolo Golfe Tigullio DOC - Cantine Bregante
In Arrivo
Emballé avec des arômes intenses et fruités, de caractère persistante, ce vin dont la teinte peut varier de rouge cerise à rouge rubis, produit uniquement avec Ciliegiolo cépage, le goût est équilibré, fruité et corsé. La température du service idelae est comprise entre 18 et 20 degrés.
14,00 €
Dolcetto d'Alba DOC "Bricco Bastia" 2021, l. 0,75 - Conterno Fantino
Vin rouge rubis brillant. Au nez, le bouquet est fruité, avec des notes de fruits rouges mûrs, accompagnées de légères notes épicées. En bouche, il est moyennement corsé, avec une finale harmonieuse et équilibrée. Servir à 16/18°C
Accords : il se marie bien avec les plats de viande, les charcuteries et les risottos aux champignons.
Accords : il se marie bien avec les plats de viande, les charcuteries et les risottos aux champignons.
14,60 €
Vino Nobile di Montepulciano DOC - Avignonesi
85% Blackthorn Gentile, 10% Canaiolo Nero, 5% Mammolo.vin très polyvalent est adapté à la consommation quotidienne, mais, compte tenu de ses caractéristiques, n'a aucune difficulté dans des combinaisons avec des plats difficiles.
27,00 €
Granaccia RLP DOC "Sciurbì" 2019, l. 0,75 - Cascina Praié
Granaccia "Sciurbí" est un cru du vignoble Colla Micheri surplombant la Méditerranée, à Andora dans la province de Savone. Après une année d'affinage, il est très chargé, avec un corps surprenant et des arômes floraux. Il évolue ensuite vers des notes raffinées de tabac et de cacao au fil du temps. Vin rouge de Ligurie dont le riche bouquet est mis en valeur en combinaison avec les saveurs complexes des fromages affinés, des plats à base de truffes ou de champignons et du gibier. Le cépage d'origine est l'Alicante qui présente différentes caractéristiques locales dans l'arc méditerranéen, comme le célèbre Cannonau sarde. Il est recommandé de le servir à une température de 18°C, dans des verres en forme de gros ballon avec une haute tige, pour mieux profiter des arômes intenses. Il a généralement une période de vieillissement en bouteille entre trois et cinq ans mais il est également possible d'expérimenter pour amener le vin au-delà de cette limite, nous serons récompensés par des caractéristiques particulières encore plus marquées.
21,10 €
Veronese IGT "Palazzo della Torre" 2017, I. 0,75 - Allegrini
Vin avec une bonne structure et aromatique, allie élégamment la plénitude de la gorgée avec son immédiateté. De couleur rouge rubis avec des nuances violacées. À l’odorat se détachent nettes les notes de fruits des bois et des herbes aromatiques. En bouche, la consistance est basée sur des tanins doux et lisses qui accompagnent la gorgée à un long à persistant final.Il se marie parfaitement avec des risotti raffinés et en même temps avec des pâtes traditionnelles, il accompagne également viandes grillées et rôties
19,90 €
Toscana IGT "Le Difese" 2019, l. 0,75 - Tenuta San Guido
Le mélange est d'environ 75% Sangiovese et 25% Cabernet Sauvignon. Les raisins sont vinifiés dans une nouvelle cave spécialement créée par Tenuta San Guido dans la région de Vecchio Frantoio.
Excellent pour accompagner des entrées importantes ou en combinaison avec de la viande.
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28,00 €
Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2019, l. 0,75 - Pojer e Sandri
In Arrivo
Vin rouge rubis léger. Au nez, le bouquet est fruité, avec des notes de baies, de fraises et de framboises prédominantes. En bouche, il est agréablement dense, généreux et d'une propreté irréprochable.
Accords mets-vins : il accompagne aussi bien les viandes rouges que les plats à base de poisson.
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17,40 €
Rossese RLP DOC "Stundaio" 2020, l. 0,75 - Cascina Praié
Un cru du vignoble de Cervo surplombant la Méditerranée. Un vin à la robe rubis clair, aux tanins longs et souples, ample et enveloppant en bouche, très polyvalent dans les combinaisons, il peut être servi aussi bien avec des plats de viande que de poisson. Rose musquée au nez avec des notes épicées d'herbes méditerranéennes. Excellent frais en été (12°C) et à température ambiante toute l'année.
15,20 €
Ciliegiolo Liguria di Levante IGT 2020, l. 0,75 - Tenuta Rosadimaggio - Arrigoni
Vin rouge rubis qui se présente au goût avec un bon corps et une bonne texture tannique. Fruité en goût et en odeur, il a une finale savoureuse qui invite à le boire. Un vin harmonieux et équilibré parfait pour apporter à la table lors d'un apéritif, en particulier en combinaison avec des tartes aux légumes génoises et liguriennes traditionnelles.
Raisins 100% Ciliegiolo provenant de vignobles de la zone de production typique de la province de La Spezia (Beverino, Sarzana). Les vendanges ont lieu fin septembre lorsque les raisins prennent de plus en plus de saveur et acquièrent des notes aromatiques de cerises mûres.
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12,00 €
Rossese di Dolceacqua DOC 2021, l. 0,75 - Terre Bianche
Une bouffée d'air marin, enrichie d'arômes de rose séchée, de petits fruits rouges et d'épices méditerranéennes ; puis des tanins élégants et bien agencés dans une texture apparemment simple mais efficace : c'est le Rossese di Dolceacqua. Du poisson à l'agneau, des tartes aux légumes au ragoût de chèvre aux haricots Pigna.
Le nom ne dérive pas de la couleur rouge rubis mais plutôt du mot français 'roché' pour indiquer le sol rocheux sur lequel il est cultivé. Savoureux, frais et élégant.
Bouquet ample mais composé et personnel, notes de petits fruits rouges, de cerise, d'églantier et d'épices.
Le nom ne dérive pas de la couleur rouge rubis mais plutôt du mot français 'roché' pour indiquer le sol rocheux sur lequel il est cultivé. Savoureux, frais et élégant.
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18,00 €
Morellino di Scansano DOCG "Heba" 2017, l. 0,75 - Fattoria di Magliano
Vin de couleur rouge rubis brillant. À l’odorat le bouquet est fruité, se détachent des notes de fruits des bois. Le palais est frais et tannin, avec une personnalité agréable.
Combinaisons : il s’accompagne bien de viandes blanches et rouges, de gibier, de pâtes et de fromages
Combinaisons : il s’accompagne bien de viandes blanches et rouges, de gibier, de pâtes et de fromages
11,90 €
Chianti Classico DOCG 2017, l. 0,75 - Badia a Coltibuono
Vin de couleur rouge rubis fort. A l’odorat se détachent des parfums de jargon, violette, marasca, tabac et poivre noir. En bouche présente des notes minérales, fruits rouges et arômes de torréfaction, Le goût est frais et savoureux, avec acidité et tanins bien équilibrés. Servir à 16/18 ºCCombinaisons : il s’accompagne bien de plats de pâtes, de viande et de fromages.
18,20 €
Chianti DOCG 2017, l. 0,75 - La Lupinella
Vin rouge rubis. Au nez, il a des notes florales, de violette, avec de légères nuances épicées. En bouche, il est frais et bien équilibré, avec une fine texture tannique, ce qui donne au vin une excellente boisson et une finale persistante. Servir à 16°C
Accords : il se marie bien avec les fromages moyennement affinés, avec les entrées à base de viande et avec les viandes rouges en général.
Accords : il se marie bien avec les fromages moyennement affinés, avec les entrées à base de viande et avec les viandes rouges en général.
11,00 €
Sangiovese Toscana IGT 2018, l. 0,75 - La Lupinella
Vin rouge intense aux légers reflets grenat. Au nez le bouquet est fruité, avec des notes de fruits rouges accompagnées de notes épicées. En bouche, le goût est élégant et équilibré, avec une texture tannique dense et enveloppante, la finale est longue et persistante. Servir à 16/18°C
Accords: il se marie bien avec les sauces à la viande, les viandes rouges grillées et au four et les entrées en général
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Chianti Classico DOCG 2016, l. 0,75 - Castello dei Rampolla
Le Chianti Classico représente l'intensité et la fraîcheur de la région du Chianti, une région historique qui comprend une partie des provinces de Florence et de Sienne. Des pourcentages variables d'autres cépages à baies rouges, à savoir le cabernet sauvignon et le merlot, sont ajoutés à l'élégance austère du sangiovese, le cépage principal de la région. Cette union donne vie à un vin frais mais intense, fruité corsé et équilibré. Il a une bonne acidité et un goût prolongé.
Un vin rouge toscan qui se marie bien avec tous les plats, notamment avec les plats principaux de viande rouge mais qui est aussi un excellent choix pour les apéritifs et pour accompagner un plateau de fromages.
Température de service : 16°C - 18°C (laisser reposer)
La philosophie du Castello dei Rampolla qui guide la vie dans le vignoble est que "chaque être de l'air et de la terre acquiert de l'importance, même ceux considérés par beaucoup comme superflus sinon carrément hostiles : fleurs, herbes, insectes. Les herbes sont laissées à pousser ou semer. , afin que la terre reste à l'ombre, retienne l'humidité et prévienne le lessivage ».
Un vin rouge toscan qui se marie bien avec tous les plats, notamment avec les plats principaux de viande rouge mais qui est aussi un excellent choix pour les apéritifs et pour accompagner un plateau de fromages.
Température de service : 16°C - 18°C (laisser reposer)
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21,50 €