Farine

Farina questa sconosciuta. Pur essendo alla base della nostra alimentazione, la farina è solo di recente balzata all'attenzione generale grazie alla tendenza di produrre in casa il proprio pane. Da questo si è passati al recupero delle tecniche di lievitazione naturale, con risultati che sono sotto gli occhi di tutti. Un sistema di lievitazione prima fondamentale e poi quasi rimosso, è ritornato sulle nostre tavole. Per fortuna.

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  • 2,00 € - 31,00 €

Farina di Ceci, 500 gr. - Molino di Pegli - Farina di grano e cereali
Farina di Ceci, 500 gr. - Molino di Pegli
Disponibile
Ottima per cucinare la tipica farinata genovese e la panissa (o panella in siciliano).
4,40 €
Polenta Taragna - Farina integrale di mais, 500 gr. - Farine di Mais e Polenta
Polenta Taragna - Farina integrale di mais, 500 gr.
Disponibile
Un grande classico della Valtellina da "conciare" con burro e formaggio.
2,00 €
Polenta Bramata Bianca - Farina di mais, 500 gr. - Farine di Mais e Polenta
Polenta Bramata Bianca - Farina di mais, 500 gr.
Disponibile
Specialità utilizzata soprattutto nel nord est per accompagnare piatti di pesce.
2,00 €
Polenta Rapida - Farina di mais, 500 gr. - Farine di Mais e Polenta
Polenta Rapida - Farina di mais, 500 gr.
Disponibile
La polenta pronta in soli 5 minuti. Senza glutine.
2,20 €
Polenta Taragna istantanea - Farina di mais e grano saraceno, 500 gr. - Farine di Mais e Polenta
Polenta Taragna istantanea - Farina di mais e grano saraceno, 500 gr.
Disponibile
Un grande classico della Valtellina da "conciare" con burro e formaggio.Preparazione rapida, pronta in 5 minuti!
2,40 €
Polenta di farina di mais Marano macinato a pietra, 1 kg - Azienda Agricola Longo - Farine di Mais e Polenta
Polenta di farina di mais Marano macinato a pietra, 1 kg - Azienda Agricola Longo
Disponibile
Polenta di una volta, novecentesca. Farina di granturco Marano, ingrediente che si sta fortunatamente riscoprendo dopo essere stato sostituito da sementi più redditizie. Ripaga in gusto.
3,80 €
Polenta pronta con tartufo 140 gr - Tartuflanghe - Farine di Mais e Polenta
-20%
Polenta pronta con tartufo 140 gr - Tartuflanghe
Disponibile
Una delle ricette più antiche della tradizione culinaria Piemontese, tipica della cucina contadina del Nord Italia. Pronta in pochi minuti.
10,00 €
12,50 €
Farina di avena bio, 900 gr - Mulino Sobrino - Farine
Farina di avena bio, 900 gr - Mulino Sobrino
In Arrivo
Prodotta da agricoltura biologica, decorticata e macinata su pietra.
5,90 €
In Arrivo In Arrivo
Farina di grano tenero bio tipo 0 per lunga lievitazione, 1 Kg - Mulino Sobrino - Farina di grano e cereali
Farina di grano tenero bio tipo 0 per lunga lievitazione, 1 Kg - Mulino Sobrino
In Arrivo
Farina tipo 0 forza W300/320 P/L 0.8, ottima per prodotti a lunga lievitazione e panificazione. Farina da agricolutura biologica.
3,30 €
In Arrivo In Arrivo
Farina di semola di grano duro bio, 1 Kg - Mulino Sobrino - Farina di grano e cereali
Farina di semola di grano duro bio, 1 Kg - Mulino Sobrino
In Arrivo
Prodotta da agricoltura biologica, macinata a pietra.
3,30 €
In Arrivo In Arrivo
Farina di grano tenero tipo 0 bio, 1 Kg - Mulino Sobrino - Farina di grano e cereali
Farina di grano tenero tipo 0 bio, 1 Kg - Mulino Sobrino
In Arrivo
Prodotta da agricoltura biologica, utilizzando le più pregiate varietà di grano tenero di Langa.
Senza conservanti.
3,00 €
In Arrivo In Arrivo
Farina di grano tenero tipo 2 bio, 1 Kg - Mulino Sobrino - Farina di grano e cereali
Farina di grano tenero tipo 2 bio, 1 Kg - Mulino Sobrino
In Arrivo
Prodotta da agricoltura biologica, semi integrale, prodotta passando al buratto (setaccio) la farina integrale.
3,30 €
In Arrivo In Arrivo
Farina di grano tenero tipo integrale bio, 1 Kg - Mulino Sobrino - Farina di grano e cereali
Farina di grano tenero tipo integrale bio, 1 Kg - Mulino Sobrino
In Arrivo
Prodotta da agricoltura biologica, macinata su pietra. Senza conservanti.
3,00 €
In Arrivo In Arrivo
Farina di farro integrale bio, 1 Kg - Mulino Sobrino - Farine
Farina di farro integrale bio, 1 Kg - Mulino Sobrino
In Arrivo
Prodotta da agricoltura biologica, macinata a pietra.
6,90 €
In Arrivo In Arrivo
Farina di farro monococco integrale bio, 900 gr - Mulino Sobrino - Farine
Farina di farro monococco integrale bio, 900 gr - Mulino Sobrino
In Arrivo
Farina di farro monococco, il cereale più antico, il primo addomesticato dall'uomo.
6,90 €
In Arrivo In Arrivo
Farina di segale integrale bio, 900 gr - Mulino Sobrino - Farine
Farina di segale integrale bio, 900 gr - Mulino Sobrino
In Arrivo
Prodotta da agricoltura biologica, macinata su pietra.
3,90 €
In Arrivo In Arrivo
Farina di riso bio, 1 kg - Mulino Sobrino - Farine
Farina di riso bio, 1 kg - Mulino Sobrino
In Arrivo
Prodotta da agricoltura biologica, macinata su pietra.
5,90 €
In Arrivo In Arrivo
Farina di kamut integrale bio, 1 Kg - Mulino Sobrino - Farine
Farina di kamut integrale bio, 1 Kg - Mulino Sobrino
In Arrivo
Prodotta da agricoltura biologica, macinata a pietra.
7,20 €
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Polenta Bramata Rossa - Farina di mais, 500 gr. - Farine di Mais e Polenta
Polenta Bramata Rossa - Farina di mais, 500 gr.
In Arrivo
Ottima farcita con formaggi filanti (fontina o grana padano) o con il gorgonzola.
2,00 €
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Polenta - Farina di mais bio, 1 Kg - Mulino Sobrino - Farine di Mais e Polenta
Polenta - Farina di mais bio, 1 Kg - Mulino Sobrino
In Arrivo
Prodotta da agricoltura biologica, con miscele di mais nostrani pregiati da polenta, macinati con macine in pietra e parzialmente setacciati. Per riscoprire polente antiche della tradizione.
4,90 €
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Farina di grano saraceno bio, 1 Kg - Mulino Sobrino - Farine
Farina di grano saraceno bio, 1 Kg - Mulino Sobrino
In Arrivo
La farina necessaria per preparare in casa i mitici Pizzoccheri. Senza conservanti.
6,90 €
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Farina per polenta taragna, 1 Kg - Mulino Tudori - Farine di Mais e Polenta
Farina per polenta taragna, 1 Kg - Mulino Tudori
In Arrivo
3,50 €
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Farina ai 5 cereali, 1 kg - Mulino Sobrino - Farine
Farina ai 5 cereali, 1 kg - Mulino Sobrino
In Arrivo
Prodotta da agricoltura biologica, macinata su pietra.
5,90 €
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Farina di castagne, 500 gr - Mulino Sobrino - Farina di grano e cereali
Farina di castagne, 500 gr - Mulino Sobrino
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Dalla migliore castagna, la bianca "Garessina" della Val Tanaro, una farina lavorata con macina in pietra naturale. Una farina intera che mantiene intatte le qualità originarie del frutto.Da utilizzare sia in ricette dolci (un classico!) che come farina per pasta fresca o per creare crespelle (o oppure focacce) da accompagnare con salumi e formaggi.
8,90 €
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