I formaggi francesi

Petit Pont l'Eveque AOP, Latte di Vacca, 220 gr.

Disponibile

Formaggio grasso, di breve stagionatura, a pasta molle e crosta lavata.

9,20 €

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Epoisses DOP, 250 gr - Lincer

Disponibile

Il più celebre e antico dei formaggi della Borgogna. Sapore intenso e profumo tipico. Formaggio che fonde morbido al palato, perfetto da scaldare in forno!

14,00 €

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Langres AOP, Latte di vacca, 180 gr. - MonS Fromager Affineur

Disponibile

Formaggio francese di latte vaccino a breve stagionatura, a pasta molle e crosta lavata.

10,80 €

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Pico Chevre, Latte di capra, 125 gr. - 2 conf.

Disponibile

Raffinato ed elegante formaggio capra, immancabile nel tagliere dei formaggi.

16,00 €

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Brillat-Savarin IGP, 500 gr. - MonS Fromager Affineur

Disponibile

Formaggio di latte vaccino dolce da abbinare alla frutta.L'inimitabile tripla crema!Sapore unico di latte fresco, con una piacevole nota iniziale di funghi.Consigliamo l'abbinamento con vini rosè e champagne.

25,00 €

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Coulommiers, Latte di vacca, 400 gr. - Fromagère de La BRIE

Disponibile

Fratello minore del Brie per dimensioni ha una pasta omogena e morbida con un sapore fine di mandorla dolce.

20,70 €

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Saint Félicien in cocotte di ceramica, Latte di vacca, 180 gr

Disponibile

Formaggio a crosta bianca, conquista per la pasta untuosa naturalmente fondente a temperatura ambiente. Buona sapidità e note di nocciola.Cremosità incomparabile.

6,40 €

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Saint Marcellin IGP in cocotte di ceramica, Latte di vacca, 80 gr

Disponibile

Formaggio a crosta fiorita, conquista per la pasta molle naturalmente fondente a temperatura ambiente. Ricchezza aromatica, note fruttate e di miele.

5,90 €

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Bleu d'Auvergne AOP, Latte di vacca, 125 gr

Disponibile

Formaggio dalla pasta cremosa ti conquisterà grazie a gradevoli note piccanti tipiche dei formaggi erborinati.

3,40 €

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Tommette de Savoie, latte di vacca, 230 gr

Disponibile

Toma classica di montagna dal sapore rustico ma non troppo forte. Formaggio di latte crudo, la pasta è semidura.Prima di consumarlo lasciatelo almeno mezz'ora a temperatura ambiente. Formaggio perfetto con l'insalata e le verdure.

8,50 €

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Roquefort AOP, Latte di pecora, 100 gr.

Disponibile

Formaggio erborinato di media stagionatura, dalla buona aromaticità con note piccanti.

4,10 €

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Creme Fraiche o Panna Acida, 180 gr

Disponibile

Un ingrediente indispensabile se si vuol gustare al meglio il caviale e il salmone. Immancabile sulle tavole più prestigiose.

6,00 €

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Camembert de Normandie AOP, Latte di vacca, 250 gr. - Fromagerie Graindorge

Disponibile

Il formaggio Camembert è indubbiamente uno più conosciuti formaggi francesi nel mondo. Formaggio a latte crudo, dalla pasta molle e crosta fiorita.

8,90 €

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Roquefort AOP, monoporzione 25gr, confezione 4 pz - Gabriel Coulet

Disponibile

Il re dei formaggi francesi erborinati, il Roquefort AOP ha una storia antica di secoli e ancora oggi è fatto con latte crudo di pecore delle regioni montuose dei Pirenei ed è affinato e stagionato nelle grotte del Mont Combalou, dove il processo della formazione della muffe nobili avviene in maniera del tutto naturale. Formaggio da tavola per eccellenza - la pratica confezione monouso ne facilita la presentazione in tal senso - ha una pasta compatta ma sempre magnificamente untuosa tanto che poi risulta cremoso all'assaggio. Sicuramente il Roquerfort con il suo gusto caratteristico può benissimo essere accompagnato anche solo da del semplice pane bianco per far risaltare tutta la sua profondità di sapore; tuttavia questo formaggio francese è ottimo anche per preparare veloci antipasti freddi. Per l'abbinamento tra formaggio Roquefort e vino rimaniamo in terra di Francia e scegliamo un vino liquoroso - che nasce anch'esso da muffe nobili - ovvero il Sauternes.

4,80 €

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Il Grande Tagliere dei Formaggi Francesi (4pz)

Disponibile

Vieni con noi in un tour alla scoperta dei migliori formaggi francesi. Avrai l'occasione di assaggiare:
Coulommier, 400 gr - Un piccolo Brie dal sapor di nocciola dalla pasta morbida ed elastica.
Pico Chevre, 125 gr - Il caprino francese dal gusto delicato di latte crudo.
Bleu d'Auvergne, 125 gr - L'erborinato del Massiccio Centrale, fatto con latte vaccino, dalle gradevoli note piccanti.
Epoisses, 250 gr - Intenso e deciso, lo ami subito. La sua pasta burrosa fonde piacevolmente al palato.

34,60 €

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Caprini freschi con pancetta affumicata - 4x30gr

Disponibile

Caprini freschi avvolti in golosa pancetta affumicata. Questo formaggio francese di latte di capra è ottimo da mangiare leggermente caldo - ripassato in padella o in forno - e presentato su di un letto di insalata o di verdure di stagione. Gli cabrichaud sono perfetti sempre dall'antipasto al secondo ma assolutamente da scoprire come novità nella tua colazione salata e il brunch.

4,80 €

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Machecoulais, Latte di Vacca, 140 gr - Beillevaire

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La crosta lavata è fine, rosa e leggermente rugosa. La sua pasta liscia è d'avorio, cremosa sotto la crosta. Formaggio di carattere. Straordinario su un buon pane rustico bello croccante!

8,10 €

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Mont d'Or AOP - Vacherin du Haut Doubs, Latte di Vacca, 430 gr - MonS Fromager Affineur

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Formaggio francese di latte vacino dal sapore dolce e cremoso, di grande personalità. Particolare, da ripassare in forno.
FORMAGGIO STAGIONALE - OTTOBRE/MARZO

23,50 €

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Camembert al tartufo, Latte di vacca, 175 gr - Beillevaire

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Due delle più amate eccellenze gastronomiche mondiali accumunate in una esperienza sensoriale unica. Il cuore grasso e morbido del Camembert è farcito di una crema con tartufo nero estivo. Très chic!

25,20 €

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Crottin de pays, Latte di capra, 60 gr - Confezione da 12 pz - Beillevaire

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Perfetti per ogni stagione!Nei mesi freddi li potrai presentare caldi, dopo averli passati molto velocemente in forno; in estate sono perfetti ricoperti con frutta secca, semi, frutta essiccata, erbe o spezia (la scelta non manca!).

44,90 €

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Camembert de Normandie a latte crudo di vacca AOP, 250 gr

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Al cuore del formaggio e della Francia. Uno dei simboli gastronomici mondiali che ha conquistato tutti per la pasta molle e fondente, dal buon grasso cremoso. Un classico intramontabile che non passa mai di moda, da provare almeno una volta nella vita!

12,80 €

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Petit Livarot AOP, 270 gr. - Isigny S.te Mère

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Con la crosta color arancio e l’odore speziato è, in quanto a gusto, il più potente dei formaggi normanni. L'intensità aromatica lo rende ottimo anche da assaporare da solo. Pasta morbida che fonde in bocca.

11,50 €

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Formaggio francese affinato al Chablis, Latte di vacca, 200 gr. - Fromagerie Germain

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Formaggio a pasta molle stagionato in uno dei vini più famosi del mondo: dalla Bourgogne lo Chablis!

8,00 €

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Brillat-Savarin IGP affiné stagionato, latte di vacca, 200g - Lincet

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Splendido tripla crema di latte vaccino. Pasta molle e "burrosa" che fonde in bocca... costituito da almeno il 75% da materia grassa! Goduria!Versione stagionata con il sapore caratteristico e delicato che evolve regalando complessità raffinata durante l'affinatura.

9,20 €

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