Salami e altri insaccati

Salame di Sant'Olcese tradizionale, 450 gr - Salumificio Parodi

Disponibile

La versione speciale del salame tradizionale di Sant'Olcese. Produzione limitata e senza lattosio. Un esperimento perfettamente riuscito!

12,00 €

Salame di pura oca, 330 gr - Jolanda de Colo'

Disponibile

E' un salame molto particolare di sola carne di oca. Questo volatile ha la caratteristica di prestarsi egregiamente alla stagionatura ed alla conservazione.

22,10 €

Salame di cinghiale, 140 gr - Macelleria Steiner

Disponibile

Un salume magro e saporito dal gusto particolare.

3,70 €

Salsicce affumicate (kaminwurtz) 2pz., 130 gr - Macelleria Steiner

Disponibile

I classici «Kaminwurzen» altoatesini prodotti con carne bovina e suina affumicata in budello naturale.

4,30 €

Salame di camoscio, 140 gr - Macelleria Steiner

Disponibile

Salume di alta montagna lavorato secondo tradizione locale.L'aromaticità delle spezie si sposa ottimamente con il sapore caratteristico e genuino di selvaggina.

4,60 €

Salame di capriolo, 100 gr - Macelleria Steiner

Disponibile

Salume di selvaggina di alta montagna che sorprende per il sapore delicato, con note tipiche di selvatico.

4,20 €

Salame di agnello, 225 gr - Macelleria Steiner

Disponibile

Da carne magra di ovini locali, una specialità montanara da non farsi sfuggire.

5,50 €

Salame Campagnolo da suino semibrado, 580 gr - La bottega del Re Norcino

Disponibile

Salame rustico fatto alla vecchia maniera, riscoprendo le tradizioni dell'arte della norcineria del Centro Italia. Un salame che si fa apprezzare per l'impareggiabile morbidezza, grazie a una maggiore quantità di pancetta nell'impasto originale. Inoltre nella concia vengono usati solo ingredienti nobili e nessun tipo di conservante artificiale.
La novità di quest'anno è l'uso di carne di maiali allevati allo stato semibrado!

24,00 €

Ciauscolo IGP, 340 gr - La bottega del Re Norcino

Disponibile

Il Ciauscolo, il salame spalmabile che ti conquisterà!Ottimo con crostoni caldi, per apprezzare pienamente il sapore deciso di pancetta.

10,90 €

Salame Intero, 500gr - Macelleria Fracassi

Disponibile

Il Salame Intero di Simone Fracassi ha la caratteristica di avere una grana medio-grossa con cubetti di grasso bianchi ben evidenti. Il salame è ottimo come antipasto accompagnato da pane e vino rosso.

11,70 €

Salame Intero (Suino allevato brado), 500gr - Macelleria Fracassi

Disponibile

Salame intero di suino allevato brado nel Casentino (Ar), con la caratteristica di avere una grana medio-grossa con cubetti di grasso bianchi ben evidenti. Il salame è ottimo come antipasto accompagnato da pane e vino rosso.

25,30 €

Salame "Culacciona" (Suino allevato brado), 300gr - Macelleria Fracassi

Disponibile

Salame Culacciona di suino allevato brado in pezzo da 300gr, spicca tra i salumi del territorio per i suoi profumi, per il sapore e per l'unicità della sua pasta morbida.

13,60 €

Salame "Culacciona" Intero, 700gr - Macelleria Fracassi

Disponibile

Salame Culacciona Intero, profumo, unicità e sapore in questo salame a pasta morbida.

14,70 €

Salamino di cinghiale al vino, 230 gr - Timpa del Cinghiale

Disponibile

Salamino di cinghiale lavorato a mano e ottenuto con ingredienti naturali: selezione di carne di cinghiale, grasso di maiale, peperoncino e finocchietto selvatico; tutto impreziosito dall'aromatizzazione con il vino pregiato locale Aglianico del Volture. Sapore deciso che rispecchia perfettamente lo spirito più autentico della carne di cinghiale.

10,80 €

Salsiccia di cinghiale, 220 gr - Timpa del Cinghiale

Disponibile

Salsiccia stagionata di cinghiale dal sapore deciso e selvatico, di carne di selvaggina di qualità e peperoncino e finocchietto. L'impasto di questo salume è lavorato in maniera artigianale, a punta di coltello, ovvero che la carne (di cinghiale e di maiale) è tritata tagliando a mano.

10,00 €

Salame di Castiglione chiavarese, 550 gr - Antico Salumificio Castiglione

I veri sapori dell'entroterra ligure frutto di lavorazione artigianale di carni locali con una ricetta tramandata di padre in figlio.

13,00 €

Strolghino di culatello in astuccio - Podere Cadassa, 200 gr

Salame "dal gusto dolce" e molto magro. Lo Strolghino di culatello va mangiato tenero. Questo salame ha una stagionatura di soli 20 giorni.

9,80 €

Salame Gentile, 500 gr - Podere Cadassa

Un ingrediente unico della norcineria parmense. Gusto dolce e consistenza morbida lo differenziano dagli altri salami in commercio. E Podere Cadassa è un sigillo di garanzia sul processo di lavorazione.

20,90 €

Mariola di Salame, 650 gr (ca) - Podere Cadassa

La Mariola di Salame prende il nome dall’utilizzo del budello naturale (“mariola”) di suino per insaccarla. Uno dei salami più pregiati, che proprio grazie all'uso del budello naturale permette un'alta stagionatura assieme a una selezione di carni di qualità superiore: rifilatura del Culatello con coppa e spalla.

29,00 €

SPEDIZIONI SETTIMANALI

Salsiccia fresca di cinghiale, 600 gr (4x150gr) - Timpa del Cinghiale

Salsiccia fresca di carne mista di cinghiale e suino, insaporita come tradizione locale con finocchietto selvatico e peperoncino. Il gusto di selvatico risulta molto delicato e si percepisce subito la qualità della carne di animali crescìuti liberi allo stato semibrado nei boschi dell'Appennino lucano. Da fare alla griglia, da mangiare in un panino, per il tuo sugo: universale!

13,20 €

Ciauscolo IGP (Ciauscolo di Visso®), 500 gr - Vissana Salumi

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Il Ciauscolo, il salame spalmabile riconosciuto dalla Regione Marche come "prodotto tradizionale".

12,30 €

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Salame Corallina, 300 gr - La bottega del Re Norcino

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La corallina è uno dei fiori allocchiello della produzione di insaccati del Belpaese.

12,00 €

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Salame all'aglio, 800 gr - Salumificio F.lli Magnoni

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Un salame di tradizione, dall'aroma dolce e penetrante.

19,50 €

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Zia Ferrarese, 1,1 Kg - Salumificio F.lli Magnoni

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La "Zia Ferrarese" fa parte dei salumi tradizionali e caratteristici delle campagne ferraresi.
Il suo impasto, interamente a base di carne suine, viene aromatizzato con sale, pepe ed aglio fresco, lasciato precedentemente macerare nel vino bianco.

24,00 €

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