Specialità

Halva con mandorle, 500gr

Disponibile

L'Halva con le mandorle è un dolce tradizionale greco dalla consistenza densa, dove predominano miele e zucchero arricchiti dalle mandorle.

13,40 €

Halva con pistacchio, 500gr

Disponibile

L'Halva è un dolce tradizionale greco dalla consistenza densa, dove predominano miele e zucchero, in questa variante arricchito dal sapore del pistacchio.

14,70 €

Halva alla vaniglia, 500gr

Disponibile

L' Halva è un dolce tradizionale greco dalla consistenza densa, dove predominano miele e zucchero, in questa variante impreziosito dalla delicatezza della vaniglia.

11,90 €

Senape al pepe verde, 200 gr - Percheron Frères

Disponibile

Una rara senape di produzione artigianale, decisa nel sapore ma ingentilita dalla presenza del pepe verde

3,60 €

Senape di Digione Extra Forte, 200 gr - Percheron Frères

Disponibile

La senape di Digione è una rara senape di produzione artigianale, bella piccante come deve essere!
Salsa cremosa ideale per insaporire piatti di carne e per condire insalate.

3,50 €

Senape all'antica in grani, 200 gr - Percheron Frères

Disponibile

Una rara senape di produzione artigianale, nella sua versione in grani, croccante e più aromatica. Unicamente da semi di senape scura.

3,50 €

Senape al miele, 200 gr - Percheron Frères

Disponibile

Una salsa aromatica ma delicata dall'originale bouquet agrodolce, perfetta per tartare di carne o pesce crudo.

4,10 €

Cetrioli sottaceto "malossol", 490 gr - Astara

Disponibile

I tradizionali cetriolini dell'Est Europa sono uno degli elementi principali per un vero antipasto alla russa, con caviale, blinis e vodka. Il suo sapore che sgrassa li rende altresì ideali in ricette di foie gras e con la carne.

12,00 €

Sprats affumicati, 120 gr - Astara

Disponibile

Questo piccolo pesce affumicato, lo spratto, è molto simile alla sardina e può essere servito con pane di segale imburrato o con delle patate al cartoccio. Antipasto popolarissimo nei paesi Baltici lo spratto è un pesce dalla carne molto morbida e si può mangiare intero.

7,00 €

Gulasch, 360 gr - Alpe Magna

Disponibile

Bontà pura di carne, già pronta, ti basterà scaldarla velocemente in pentola o in forno. Da servire assieme a polenta o canederli. Sapore vero di un autentico piatto fatto a mano.

14,50 €

Gulasch di cervo, 360 gr - Alpe Magna

Disponibile

Solo le carni più nobili del cervo per questa originale variante di selvaggina della celebre zuppa gulasch. Ideale da accompagnare con polenta fumante.Piatto pronto, perfetto come secondo, da scaldare in pentola o in forno.

16,10 €

GulaschSuppe, 360 gr - Alpe Magna

Disponibile

Zuppa di montagna dal gusto autentico, di spezzatino di carne (tagliata a piccoli tocchi) e patate. Piatto già pronto, ti basterà scaldarlo in pentola.

12,50 €

Gulamerah di Bali BIO (Zucchero integrale dai fiori della palma da cocco), 500 gr - Panela.

Disponibile

Prova lo zucchero di cocco, ottenuto dai fiori della sua palma. L'aroma fruttato, con note finali di liquirizia, lo rende un dolcificante dal bouquet unico. La texture croccante si sviluppa da un granulato irregolare ottenuto dai panetti di nettare poi grattugiati.

8,50 €

Olio di cocco biologico, 700 ml - Panela

Disponibile

L'olio di cocco biologico è un sostituto vegetale di olio e burro, perfetto per friggere (punto di fumo sui 200°C) e come ingrediente di pasticceria per dolci e biscotti. Può essere utilizzato sia allo stato liquido che allo stato solido, ad esempio spalmato su fette biscottate al posto del burro. Ingrediente ideale per dieta vegetariana e vegana.

19,30 €

Olio di cocco biologico, 330 ml - Panela

Disponibile

Olio biologico di cocco è ingrediente unico per la sua versatilità. Ottimo sostituto del burro in diete vegeteriane e vegane, può essere utilizzato sia in pasticceria che come condimento. Il punto di fumo a 200°C lo rende un perfetto olio da frittura. Immancabile in ricette dal gusto esotico.

11,80 €

Latte di cocco in polvere biologico, 150 gr - Panela

Disponibile

Come usare il latte di cocco in polvere biologico: come latte, 1-2 cucchiaini sciolti in 200 ml di acqua calda
come panna, 2-3 cucchiai sciolti in 200 ml di acqua calda
in polvere in aggiunta a salse salate e in ricette orientali (come il curry)
in polvere nello yogurt, nel gelato, con la frutta (macedonie e frullati)
come addensante per la pasticceria

8,50 €

Prescinsêua, 250 gr - Virtus

Disponibile

La tradizionale quagliata genovese dal sapore caratteristico.Formaggio freschissimo, leggero e delicato, perfetto per torte salate o come alternativa allo yogurt.

3,50 €

Preparato per brodo - Dado Camoscio - 12 DADI (10 gr cad.)

Disponibile

Dado Camoscio, il preparato svizzero per brodo con il 13% di estratto di carne di manzo!Veloce e pratico per un brodo di grande qualità, ma non solo... il tuo nuovo alleato in cucina per insaporire ogni ricetta (arrosti, stufati e anche sughi).12 dadi per brodo svizzeri (10 gr cad.)

8,90 €

Pasta Brick, 170 gr - 10 fogli

Disponibile

10 Fogli sottilissimi per realizzare creative ricette di sfoglie ripiene dalle forme più fantasiose.

4,50 €

Zucchero d'acero, 150 gr - Vermont

Disponibile

Lo Zucchero di Acero canadese è riconosciuto come il migliore zucchero al mondo per la preparazione di dolci ed è ottimo per caramellare le carni (ad esempio il nostrano maialino sardo o le costine di maiale).

11,30 €

Melassa pura da canna zucchero biologico, 680 gr - Delta

Disponibile

Dolcificante biologico e alternativo dalle tantissime proprietà salutari. La melassa nera si ricava dal succo puro della canna da zucchero. La melassa può essere utilizzata sia come sostituto di zucchero e miele sia come alimento unico, diluito con acqua. Molto amata negli USA, dove è usata sia in pasticceria che per il BBQ. Sapore dolce (ovviamente) ma con una caratteristica nota di liquirizia.

11,90 €

Dulce de leche, 450 gr - San Ignacio

Disponibile

Una golosità argentina alla quale è difficile resistere. La delizia del gusto Mou in crema per insaporire i tuoi gelati, caffè, torte e biscotti.

6,30 €

Crema di arachidi "Smooth", 340 gr - Duerr's

Disponibile

Il classico "Burro di Arachidi" quello smooth, ovvero cremoso, favoloso per farcire sandwich. La crema tanto amata in America ora la potrai provare anche tu!

6,90 €

Acqua di fiori di arancio amaro, 100 ml - La Vecchia Distilleria

Disponibile

Dai delicati fiori mattutini che sbocciano a maggio sugli alberi di arancio amaro che colorano di candido bianco i terrazzamenti di Vallebona, una delle valli del ponente ligure che dalla Riviera verso salgono verso i monti, si ricava un distillato di acque profumate. Un lavoro paziente che richiede una raccolta attenta fatta ancora a mano.
L'acqua di fiori di arancio amaro è uno degli ingredienti tradizionali e più particolari della pasticceria ligure.
Dal 2004 la famiglia Guglielmi oltre a riavviare l'attività della distilleria locale ha ripopolato i terrazzamenti di Vallebona con alberi di arancio amaro. Ha inoltre migliorato il metodo di distillazione, passando dagli alambicchi di rame alla corrente di vapore, che permette di non stressare il fiore evitando il contatto diretto con l'acqua bollente.
PRESIDIO SLOWFOOD

15,00 €

Specialità

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