Catering & ristorazione

Fiocchetto, 1,5 kg - Podere Cadassa

Disponibile

Proveniente da tagli di suino nostrano accuratamente selezionati, il fiocchetto è una specialità davvero unica per gusto e tradizione.
Proposto già pulito e messo sottovuoto all'origine.

79,50 €

Prosciutto di Spalla di Pata Negra 3 kg - Paleta Intera disossata - Beher

Disponibile

Paleta stagionata e disossata dal bouquet inconfondibile, persistente e avvolgente. Cebo de campoUn'esperienza straordinaria, che stupirà i buongustai con un gusto unico e persistente.

205,50 €

Il pesto genovese fresco di Rossi - mastello 1 kg.

Disponibile

Hai proprio voglia di Pesto!
Formato maxi per grandi cene, porta in tavola il pesto dei genovesi.
Un pesto fresco di ottima qualità, come di rado capita di assaggiarne.

42,00 €

Prosciutto spagnolo di Spalla di Pata Negra, kg 3,070 - Paleta Intera disossata - Beher

Disponibile

Paleta stagionata dal bouquet inconfondibile, persistente e avvolgente.Razza iberica. Cebo de Campo.

230,25 €

Pecorino al Pesto Rossi 1947, 800 gr - Caseificio Il Fiorino

Disponibile

Formaggio ambizioso dal sapore ricercato che unisce il sentore lattico tradizionale del pecorino della Maremma con la freschezza armonica del pesto genovese di Rossi 1947, aggiunto in purezza subito dopo la rottura della cagliata.

34,00 €

ORDINABILE OGNI PRIMA SETTIMANA DEL MESE

Burro de baratte dolce, 1 kg - Le Beurre Bordier

Disponibile

Burro francese dal sapore naturale di panna fresca.

33,90 €

Cucchiai in madreperla piccoli - Set 30 pz

Disponibile

Un set intero dello strumento indispensabile per gustare al meglio il caviale più pregiato, ancora più delizioso in compagnia.dimensioni: 6,5 cm

75,00 €

Cucchiai in madreperla piccoli - Set 60 pz

Disponibile

Un set intero dello strumento indispensabile per gustare al meglio il caviale più pregiato, ancora più delizioso in compagnia.dimensioni: 6,5 cm

135,00 €

Mini Burriera in ceramica per burro monoporzione - 12pz

Disponibile

C’è modo e modo di portare in tavola il burro. Con queste mini burriere in ceramica firmate “Beurre d’Isigny AOP” - il pregiato burro francese conosciuto in tutto il mondo come il bottone d’oro per la sua qualità - hai la possibilità di presentare ogni giorno il burro in maniera pratica e graziosa. Se hai l’abitudine di rifornirti di burro confezionato in monoporzione certamente questo è un acquisto indispensabile ma le mini burriere in ceramica sono perfette anche per permetterti di porzionare di volta in volta il tuo burro – dal panetto classico fino alla botte da 5kg.

36,00 €

Ostie per fritti, conf. 10 pz

Disponibile

Uno dei veri segreti gastronomici dei grandi chef! Indispensabili per friggere formaggi o per creare finger food dei più ricercati.
Diametro di circa 17 cm.

2,50 €

Ostie per fritti, conf. 100 pz

Disponibile

Uno dei veri segreti gastronomici dei grandi chef! Indispensabili per friggere formaggi o per creare finger food dei più ricercati.
Diametro di circa 17 cm.

21,00 €

Caviale d'Esturgeon Blanc, 250 gr - ASTARA

Da Storione Bianco, è un esclusivo caviale originario dell’America settentrionale, da molti anni allevato anche in Francia e in Italia.Dal gusto delicato ed elegante i grani hanno una bella dimensione e una consistenza soda.

450,00 €

Salmone affumicato Balik® classic , 1,1 Kg ca.

Probabilmente il miglior salmone affumicato che potrete mai assaggiare, intero in una baffa da circa 1100 gr.
SU PRENOTAZIONE – approfondisci in descrizione

410,00 €

Caviale Baeri BLACK, 250 gr - ADAMAS®

Il caviale Black ADAMS® è un prezioso caviale italiano fresco ottenuto dallo storione Acipenser Baerii, lavorato con il metodo tradizionale "Malossol". Il gusto è morbido, il sapore fine ed elegante di piacevole fragranza, accompagnato talvolta da una fresca nota aromatica finale.

375,00 €

Burro francese naturale (dolce) in "botte", 5kg

Una vera chicca per gli amanti del gusto e della cucina. In una grande confezione. Finissimo burro francese dal sapore autentico di panna fresca.
Burro francese perfetto per eventi, ristoranti e catering ma anche per i veri amanti, in una confezione da 5kg.

110,00 €

Burro francese salato in "botte", 5kg

Il burro salato francese è una specialità che rappresenta al meglio la cucina più tradizionale della Francia, dove il burro è ancora salato come si faceva una volta per migliorarne la conservazione (e perché no, anche il gusto).Burro francese perfetto per eventi, ristoranti e catering ma anche per i veri amanti, in una confezione da 5kg.

110,00 €

Tomini del Boscaiolo, Latte di vacca, 80 gr., confezione da 22 pz - Caseificio Longo

Alzi la mano chi non ha mai mangiato questa delizia alla griglia con le verdure!

34,00 €

Fiocco di prosciutto di cinghiale intero, 600 gr - Timpa del Cinghiale

Il fiocco di prosciutto intero di cinghiale è un must per gli amanti dei salumi di selvaggina. Qui hai la massima espressione del selvatico, che in un gioco di sapori e profumi dona sfumature caratteristiche al gusto della carne che è perfettamente in equilibrio tra dolce e sapido.

39,00 €

Tartelette, 10 pz - Cestini di pasta per finger food

La tartelette è un cestino di pasta, fine e croccante, già pronto all'uso.
Ideale per le più fantasiose preparazioni, sia dolci che per finger food salati. Queste tartelettes pronte possono essere servite a temperatura ambiente oppure dopo un passaggio in forno se la tua ricetta lo richiede. Perfette per dessert come crostatine friabili oppure tra gli antipasti con farce di mousse e patè: certamente il suo essere così croccante, rende la tartelette la compagna ideale di ingredienti cremosi. Per gli indecisi tra dolce e salato consigliamo di utilizzare le tartelettes come cestini per dessert con dentro formaggio e frutta fresca. Sul nostro sito potrai trovare anche tante altre basi di pasta, delle più diverse forme e gusti: accendi la tua immaginazione in cucina con sempre nuove combinazioni!

13,50 €

Canapé al cioccolato e burro, 60 pz - Cestini di pasta per pasticcini

Cestino di pasta dolce al cioccolato e burro, già pronta all'uso, ideale per pasticceria. Con questi canapé tutti potranno creare golosi pasticcini in modo semplice e veloce, ti basterà scegliere con quale crema abbinarli e il gioco è fatto. Forme eleganti e raffinate ci anticipano un'autentica bellezza di gusto. Questa base per pasticceria al cioccolato, ha la giusta friabilità all'assaggio grazie all'utilizzo di un ingrediente naturale come il burro.

21,40 €

Canapè dolce al burro, 60 pz - Cestini di pasta per pasticcini

In questa versione i canapè, le famose tartine, si trasformano in cestini di pasta al burro dolci, ideali per divertenti e golose creazioni di pasticceria. Nulla ci vieta di usare il canapè dolce per ideare nuovi antipasti salati giocando sul contrasto tra i sapori e magari anche tra le texture, con una base croccante e friabile e un ripieno cremoso. Dalla forma elegante e classica, il canapè dolce al burro ti permetterà di osare nei sapori e gli accostamenti!
Canapè pronti per l'uso, da servire a temperatura ambiente o da utilizzare come basi per preparazioni che richiedono un passaggio in forno.

21,40 €

Barchette di pasta per finger food, 30 pz

Barchette di pasta friabile e croccante per creare tantissimi finger food per il tuo antipasto e aperitivo. Gli abbinamenti sono infiniti e consigliamo di accostare questa base di pasta con salse e mousse cremose, da guarnire poi con ingredienti salati, che possono spaziare da crudité a salumi fino a crostacei freschi e caviale. Il sapore della pasta si presta alle più diverse combinazioni e non per forza devi utilizzare queste barchette per pasticceria salata, sono anche ottime per inventare nuovissimi pasticcini dolci.

16,30 €

Tartelette dolce al burro, 10 pz - Cestini di pasta per pasticcini

Torta mignon ottima come base al burro per creare golosi ma sempre eleganti pasticcini. Base pronta per pasticceria, facile e veloce da usare, ti basterà scegliere come guarnirla con la crema giusta (vaniglia, limone, cioccolato, quale preferisci?) e poi con frutta fresca o candita, oppure ancora profumando con zeste di agrumi. Tartelette per pasticcini friabile e croccante, la consistenza ottima è data dall'uso del burro nell'impasto, perfetta da accostare con texture cremose.

15,50 €

Tartelette al cioccolato e burro, 10 pz - Cestini di pasta per pasticcini

Per i pasticcini più golosi di sempre! Base di pasta al burro, cacao e cioccolato fondente, già pronta, subito da utilizzare e guarnire con le tue creme dolci che ami di più. Cosa sceglierai? Una classica crema pasticcera da impreziosire con frutta fresca oppure ti spingerai oltre i confini del goloso con una crema al gianduja e nocciole? Perché allora non provare a guarnire con frutta candita o pezzi di marron glacè? Le combinazioni sono infinite e la pasticceria non è mai stata così semplice e divertente, tutti possono provare a creare il proprio pasticcino preferito con queste tortine mignon al cioccolato. La pasta al burro ti assicura una perfetta consistenza all'assaggio, friabile e croccante.

13,70 €

Catering & ristorazione

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