Champagne e Spumanti

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  • 15,00 € - 456,00 €

Naonis Prosecco DOC Extra Dry, l. 0.75 - La Delizia
Disponibile
In una delle zone del Friuli più vocate all’allevamento di uve destinate al produzione di prosecco, troviamo questo vino adatto come aperitivo oppure per tutto pasto. Alla vista ha un bel color giallo paglierino brillante, al naso è floreale, elegante, con una buona persistenza  corrispondente al palato, riesce ad emozionarci sia per la sua scorrevole beva sia per la finezza delle sue bollicine.
12,50 €
Champagne C.H. Piconnet "3 Cépages" Brut Nature, l. 0,75
Disponibile
Assemblaggio: pinot noir (40%), pinot blanc (35%), chardonnay (25%)
Champagne che ci racconta con la sua eleganza e complessità tutte le fatiche e le gioie del mestiere del vigneron; un omaggio che Clément Piconnet, il giovane fondatore della maison, ha voluto fare alla sua storia familiare di viticoltori. Le bottiglie di champagne di C.H. Piconnet nascono infatti dall'uva dei terreni locali di proprietà. Champagne versatile per accompagnare tutte le portate.
Dosaggio: 0 g/L
49,00 €
Champagne C.H. Piconnet "Les Vignes de Charles" Brut Nature Rosè, l. 0,75
Disponibile
Assemblaggio: pinot noir vinificato in rosso (20%), pinot noir (20%), pinot blanc (35%), chardonnay (25%)
"Innanzitutto l'uva, perché non esiste buon vino senza buona uva". Questo è il motto che guida C.H. Piconnet, maison che porta avanti la tradizione della sua storia di famiglia di vignaioli. Tutti gli champagne della maison C.H. Piconnet sono prodotti con l'uva delle vigne di proprietà.
Champagne Rosè prodotto in tiratura limitata, piacevolmente fruttato dal colore incredibilmente intenso
Dosaggio: 9 g/L
63,00 €
Champagne Veuve Clicquot Vintage Brut 2012, l. 0,75
Disponibile
Vintage 2012 è l'espressione di una vendemmia prodigiosa, a dispetto di un clima estremamente avverso.
Al palato l'attacco è fresco e franco. Appaiono quindi i primi aromi di frutta con crostata di mirabella, agrumi canditi e note di pere arrostite. Infine, si manifestano le note rinfrescanti di nocciole verdi e mandorle.
Ottimo per accompagnare piatti di pesce e affumicati.
Dosaggio: 8 g/L
87,00 €
Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2, l. 0,75
Disponibile
Extra Brut Extra Old 2 viene creato a partire solo da vini di riserva delle vendemmie del 1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010 e 2012.
Grazie all'intensità e alla ricchezza dei vini di riserva, l'assemblaggio Extra Brut Extra Old 2 richiede un dosaggio molto basso (3 g/L di zucchero). Il risultato presenta uno straordinario equilibrio di freschezza e complessità, con un impressionante potenziale d'invecchiamento di oltre dieci anni.
Abbinamenti: Foie Gras e Formaggi
84,00 €
Spumante Brut Rosato Metodo Martinotti "Andarosa", l. 0,75 - Cascina Praié
Disponibile
Vino spumate brut rosato dal profumo di mare e macchia mediterranea. L'uva, da vitigno Ormeasco, è coltivata su un terreno limoso e sabbioso nell'entroterra della Riviera a 600 metri sul livello del mare e beneficia di una vendemmia precoce. Questo vino rosé risulta morbido al palato, il profumo e il colore ricordano la ciliegia di montagna. Da servire come fresco aperitivo a una temperatura di 9°C ma anche per dessert estivi e piatti a base di carne bianca come anatra o faraona.
17,40 €
Spumante Brut Metodo Martinotti "Andalora", l. 0,75 - Cascina Praié
Disponibile
Vino spumante brut da vigneti affacciati sul mare, di uvaggio Rossese e Vermentino. Questo spumante risulta fragrante e fresco con un'intrigante nota sapida finale. Ottimo per aperitivi ma anche per tutti i momenti del pasto, un vino che va oltre il mero abbinamento ma ci riporta all'essenza dell'esperienza della tavola, di gusto e di complicità.
17,40 €
Champagne Vertus Experience Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC, 0.75 l - André Jacquart
Disponibile
Bolle di lusso, intense e raffinate, firmate André Jacquart.
La caratteristica freschezza del Blanc de Blancs si sposa con una persistenza delicata, rendendo questo Champagne un prodotto inimitabile.
Base Chardonnay, arricchita da sentori della frutta proveniente dai vigneti di Jaccquart a Vertus, il villaggio 1er Cru, nella parte meridionale della Côte des Blancs. Invecchiato in legno di rovere, questo vino non viene sottoposto a fermentazione malolattica; l'affinamento avviene su lieviti per quattro anni, un periodo decisamente superiore a quanto richiesto, che contribuisce all'unicità del prodotto.
Fiori di agrumi, pane cotto e grande profondità di frutta si affiancano ad una profonda mineralità.
42,00 €
Champagne Philipponnat "Cuvée 1522" Brut Millesimè 2007, l. 0,75 - ast. lusso 1 bott.
Disponibile
Una grande cuvée costruita attorno al territorio di Ay. Un tempo di invecchiamento sui lieviti dai otto anni magnifica questa cuvée pur permettendole di conservare la sua freschezza originale.
Accenti di miele,mirabelle caramellate e vaniglia leggera. Il finale è acidulo, tipico del millesimo.
Abbinamento con i frutti di mare, il pesce bollito o alla griglia. Associandolo a volatili come il cappone, si ottiene un interessante contrasto secco-grasso, e un altro ancora più audace lo si raggiunge con il caviale
125,00 €
Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2001 l. 0,75 - astuccio 1
Disponibile
Il Clos des Goisses è il fiore all'occhiello della casa Philipponnat. Fortemente pinot nero (70%) è completato dal Chardonnay (30%). Al palato, dopo un attacco ampio e potente, scopriamo un vino ampio, ricco, denso, con una consistenza cremosa. Il finale è lungo, con note di frutta nel brandy. Un grande champagne di gastronomia 2 bott. attualmente disponibili 
380,00 €
Champagne Goutorbe Bouillot Brut Noir Coteaux, l 0.75
In Arrivo
Questo piccolo Domaine a gestione familiare con i suoi sette ettari di vigna, si distingue nel panorama dell’area di produzione de la Champagne, per i valori ambientali ed il rispetto del terroir. Questo Brut è ottenuto con un Metodo Solera di ben quattrodici vendemmie, dal 2000 al 2013. La buona struttura e la grande acidità lo rendono invitante alla beva, sia per le fresche note agrumate, sia per le note di pasticceria dovute alle annate più vecchie. Perlage fine e continuo.
39,00 €