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Scusate ma quando si parla di conserve di mare si parla di Tonno o di Acciughe. E in entrambi i casi da genovesi abbiamo qualcosa da raccontare. Il tonno era commerciato dai genovesi ben prima dell'avvento della scatola di latta, veniva conservato in barili di legno o essiccato. le tonnare i Sicilia e Sardegna sono state di proprietà genovese fino a pochissimi anni fa e in parte lo sono ancora. Aziende commerciali e di produzione hanno sede a Genova. Qui il Tonno in scatola è roba seria, tanto che oltre che dalle signore, nei nostri negozi questo prodotto viene acquistato da austeri e competenti professionisti. Un piacere che da senso al nostro lavoro di ricerca.

Scusate ma quando si parla di conserve di mare si parla di Tonno o di Acciughe. E in entrambi i casi da genovesi abbiamo qualcosa da raccontare. Il tonno era commerciato dai genovesi ben prima dell'avvento della scatola di latta, veniva conservato in barili di legno o essiccato. le tonnare i Sicilia e Sardegna sono state di proprietà genovese fino a pochissimi anni fa e in parte lo sono ancora. Aziende commerciali e di produzione hanno sede a Genova. Qui il Tonno in scatola è roba seria, tanto che oltre che dalle signore, nei nostri negozi questo prodotto viene acquistato da austeri e competenti professionisti. Un piacere che da senso al nostro lavoro di ricerca.

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