Specialità liguri

Sono più di vent'anni che setacciamo il territorio ligure alla ricerca del meglio che può offrire. Una ricerca destinata a non concludersi mai ma che ha dato, e lo farà in futuro, ottimi risultati.

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  • 2,00 € - 90,00 €

Salsa di Noci fresca, 300 gr - Specialità liguri
Salsa di Noci fresca, 300 gr
Disponibile
Il condimento principe per i Pansoti, ottima per tutte le paste ripiene di verdura.
8,90 €
Testaroli della Lunigiana 400 gr ca - Selezione Rossi 1947 - Pasta ligure fresca
Testaroli della Lunigiana 400 gr ca - Selezione Rossi 1947
Disponibile
I Testaroli della Lunigiana sono sottili dischi simili a crêpes che si consumano lessati.Tagliati a quadretti o rombi di pochi centimetri di lato e conditi tradizionalmente con pesto, olio e formaggio pecorino, pomodoro oppure con sugo ai funghi porcini.
4,50 €
Il pesto genovese fresco di Rossi - vasetto in vetro 480 gr - Pesto e Focaccia Genovese
Il pesto genovese fresco di Rossi - vasetto in vetro 480 gr
Disponibile
Il segreto? Le migliori materie prime certamente, ma anche tanta esperienza. Un pesto fresco di ottima qualità, come di rado capita di assaggiarne.
Un condimento versatile, adatto non solo per condire la pasta, ma anche per insaporire con gusto piatti freddi di pesce.
21,50 €
Il pesto genovese fresco di Rossi, 85 gr - 12 pezzi - Pesto e Focaccia Genovese
-10%
Il pesto genovese fresco di Rossi, 85 gr - 12 pezzi
Disponibile
Il pesto che i genovesi preparano nelle loro case!
Confezione da 12 pezzi.
50,76 €
56,40 €
Il pesto genovese fresco di Rossi - mastello 1 kg. - Catering & ristorazione
Il pesto genovese fresco di Rossi - mastello 1 kg.
Disponibile
Hai proprio voglia di Pesto!
Formato maxi per grandi cene, porta in tavola il pesto dei genovesi.
Un pesto fresco di ottima qualità, come di rado capita di assaggiarne.
42,00 €
Patè di olive taggiasche, 180 gr - I Velieri - Patè
Patè di olive taggiasche, 180 gr - I Velieri
Disponibile
Strepitosa! Delicata, quasi dolce, di vere olive taggiasche.
4,80 €
Melanzane sott'olio 180 gr - I Velieri - Olive taggiasche e sott'oli
Melanzane sott'olio 180 gr - I Velieri
Disponibile
Delle nostre melanzane curiamo tutto il processo di lavorazione: dal prodotto fresco al suo invasamento in Olio Extra Vergine di Oliva.
6,50 €
Olive Taggiasche in salamoia, 125 gr. - Collezione I Velieri - Olive taggiasche e sott'oli
Olive Taggiasche in salamoia, 125 gr. - Collezione I Velieri
Disponibile
Le vere Olive Taggiasche, nella piu' tradizionale forma di conservazione, la salamoia.
3,80 €
Olive Taggiasche snocciolate sott'olio, 180 gr - I Velieri - Olive taggiasche e sott'oli
Olive Taggiasche snocciolate sott'olio, 180 gr - I Velieri
Disponibile
L'Oliva Taggiasca viene snocciolata e messa sott'olio, accompagnata da erbe aromatiche.
5,50 €
Pinoli Prima Qualità - 150 gr - Per fare il pesto
Pinoli Prima Qualità - 150 gr
Disponibile
I Pinoli sono un ingrediente fondamentale nella preparazione del pesto.Siamo sicuri di proporvi un prodotto di assoluta qualità.
16,00 €
Mortaio con pestello - 20 cm - Mortaio da Pesto
Mortaio con pestello - 20 cm
Disponibile
Un modello del classico mortaio genovese, utilizzato per la preparazione del pesto da generazioni di genovesi e liguri. È realizzato in Italia in marmo bianco di Carrara e il pestello in legno di faggio. Questa dimensione veniva impiegata direttamente in tavola per macinare il sale nelle famiglie più facoltose. Il Mortaio è il più antico strumento di cucina utilizzato dall’uomo ed è presente in tutti i continenti. Secondo l’antropologo John Singleton è stato uno degli elementi che ha maggiormente contribuito allo sviluppo dell’umanità, al pari della ruota e del fuoco. Tale strumento permette infatti di modificare la natura dei cibi, rendendoli più digeribili. Il progresso della civiltà umana ha portato dal mortaio al mulino e, successivamente, al frantoio, permettendo di realizzare ingredienti come olio e farina, che rappresentano le basi della nostra alimentazione.
Mortaio ufficiale del Campionato Mondiale del Pesto Genovese al Mortaio.
45,00 €
Mortaio con pestello - 18 cm - Mortaio da Pesto
Mortaio con pestello - 18 cm
Disponibile
Un modello del classico mortaio genovese, utilizzato per la preparazione del pesto da generazioni di genovesi e liguri. È realizzato in Italia in marmo bianco di Carrara e il pestello in legno di faggio. Questa dimensione veniva impiegata direttamente in tavola per macinare il sale nelle famiglie più facoltose. Il Mortaio è il più antico strumento di cucina utilizzato dall’uomo ed è presente in tutti i continenti. Secondo l’antropologo John Singleton è stato uno degli elementi che ha maggiormente contribuito allo sviluppo dell’umanità, al pari della ruota e del fuoco. Tale strumento permette infatti di modificare la natura dei cibi, rendendoli più digeribili. Il progresso della civiltà umana ha portato dal mortaio al mulino e, successivamente, al frantoio, permettendo di realizzare ingredienti come olio e farina, che rappresentano le basi della nostra alimentazione.
Mortaio ufficiale del Campionato Mondiale del Pesto Genovese al Mortaio.
38,00 €
Mortaio con pestello - 16 cm - Mortaio da Pesto
Mortaio con pestello - 16 cm
Disponibile
Un modello del classico mortaio genovese, utilizzato per la preparazione del pesto da generazioni di genovesi e liguri. È realizzato in Italia in marmo bianco di Carrara e il pestello in legno di faggio. Il Mortaio è il più antico strumento di cucina utilizzato dall’uomo ed è presente in tutti i continenti. Secondo l’antropologo John Singleton è stato uno degli elementi che ha maggiormente contribuito allo sviluppo dell’umanità, al pari della ruota e del fuoco. Tale strumento permette infatti di modificare la natura dei cibi, rendendoli più digeribili. Il progresso della civiltà umana ha portato dal mortaio al mulino e, successivamente, al frantoio, permettendo di realizzare ingredienti come olio e farina, che rappresentano le basi della nostra alimentazione.
Mortaio ufficiale del Campionato Mondiale del Pesto Genovese al Mortaio.
31,00 €
Pandolce Genovese cotto in forno a legna, Basso, 1 Kg - Rossi - Panettone, Pandoro, Pandolce
Pandolce Genovese cotto in forno a legna, Basso, 1 Kg - Rossi
Disponibile
Un pandolce antico, e non "fatto all'antica"! È un pandolce la cui ricetta non è mai stata modificata nel tempo.
26,50 €
Pandolce Genovese cotto in forno a legna, Basso, 500 gr. - Rossi - Panettone, Pandoro, Pandolce
Pandolce Genovese cotto in forno a legna, Basso, 500 gr. - Rossi
Disponibile
Un pandolce antico, e non "fatto all'antica"! È un pandolce la cui ricetta non è mai stata modificata nel tempo.
14,50 €
Amaretti del Sassello Rossi, 200 gr - I dolci della tradizione
Amaretti del Sassello Rossi, 200 gr
Disponibile
Preparati utilizzando solo mandorle, senza aggiunta di farina e armelline (le mandorle delle pesche, meno costose). Morbidissimi, sono ancora preparati a mano!
5,80 €
Amaretti del Sassello Rossi, 400 gr - I dolci della tradizione
Amaretti del Sassello Rossi, 400 gr
Disponibile
Preparati utilizzando solo mandorle, senza aggiunta di farina e armelline (le mandorle delle pesche, meno costose). Morbidissimi, sono ancora preparati a mano!
11,60 €
Baci di Dama cotti in forno a legna, 200 gr - I dolci della tradizione
Baci di Dama cotti in forno a legna, 200 gr
Disponibile
Baci di dama preparati con ingredienti naturali nel rispetto della ricetta tradizionale, senza conservanti, coloranti né aromi artificiali.
8,90 €
Baci di Dama cotti in forno a legna, 400 gr - I dolci della tradizione
Baci di Dama cotti in forno a legna, 400 gr
Disponibile
Baci di dama preparati con ingredienti naturali nel rispetto della ricetta tradizionale, senza conservanti, coloranti né aromi artificiali.
14,50 €
Canestrelli cotti in forno a legna, 200 gr - Biscotti e cialde
Canestrelli cotti in forno a legna, 200 gr
Disponibile
Un dolce di pasticceria secca della tradizione genovese. Fatto come va fatto!
7,90 €
Canestrelli cotti in forno a legna, 400 gr - Biscotti e cialde
Canestrelli cotti in forno a legna, 400 gr
Disponibile
Un dolce di pasticceria secca della tradizione genovese. Fatto come va fatto!
12,50 €
La strosciata, 330 gr - I Velieri - Torte e dessert
La strosciata, 330 gr - I Velieri
Disponibile
Tradizionale pastafrolla dell'imperiese impastata con olio extra vergine di oliva.
9,50 €
Fiore Sardo DOP - 350 gr - Per fare il pesto
Fiore Sardo DOP - 350 gr
Disponibile
Il Fiore Sardo DOP è un formaggio di latte di pecora con origini molto antiche (risalente alla civiltà nuragica) è il tipico formaggio dei pastori. Ideale per la preparazione di un pesto genovese profumato e più sapido!
Formaggio prodotto con latte intero, di pecore di razza sarda.
Il Fiore Sardo DOP si abbina con vino rosso fermo e robusto.
9,85 €
Mortaio con pestello - 14 cm - Mortaio da Pesto
Mortaio con pestello - 14 cm
Disponibile
Un modello del classico mortaio genovese, utilizzato per la preparazione del pesto da generazioni di genovesi e liguri. È realizzato in Italia in marmo bianco di Carrara e il pestello in legno di faggio. Il Mortaio è il più antico strumento di cucina utilizzato dall’uomo ed è presente in tutti i continenti. Secondo l’antropologo John Singleton è stato uno degli elementi che ha maggiormente contribuito allo sviluppo dell’umanità, al pari della ruota e del fuoco. Tale strumento permette infatti di modificare la natura dei cibi, rendendoli più digeribili. Il progresso della civiltà umana ha portato dal mortaio al mulino e, successivamente, al frantoio, permettendo di realizzare ingredienti come olio e farina, che rappresentano le basi della nostra alimentazione.
Mortaio ufficiale del Campionato Mondiale del Pesto Genovese al Mortaio.
28,00 €