Aceto Balsamico di Modena IGP, 250 ml - Acetaia Pedroni - Aceto balsamico di Modena IGP
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Aceto Balsamico di Modena IGP, 250 ml - Acetaia Pedroni

Aceto balsamico di Modena classico, nella versione "Maturo", di ottima qualità e certificato dal consorzio di tutela.

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Il prodotto denominato “Maturo” viene ottenuto con lo stesso processo produttivo del “Giovane”, ma con mosti e aceti di una qualità organolettica superiore. Le sue note di merito sono spessore e fragranza al palato. Il gusto è tendente all'acido ma rimane equilibrato grazie all'affinamento in botti grandi di rovere per almeno 3 anni. Nel prodotto è possibile riscontrare tracce di caramello, ingrediente necessario per stabilizzare le qualità visive.

Dal 1862 i Pedroni conducono l'omonima Osteria a Rubbiara di Nonantola (MO) e posseggono una vigna che da generazioni fornisce vino e mosto da cui ricavano il prezioso aceto balsamico di Modena Classico.

Abbinamenti consigliati:

Insalate di vedure miste o verdi, adatto soprattutto alle insalate dove vengono aggiunte uova sode o tonno oppure carni di pollo. Per condire i piatti unici preparati con riso e carne, sulle salse tendenti al dolce o per tirare in padella pasta o carne.  

PEDR03
0.30 kg

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Mosto concentrato d'uva e aceto di vino. Contiene solfiti residui non aggiunti.

Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAF.

Az. Agr. Pedroni
Via Risaia, 6 - Rubbiara di Nonantola, 41015, Modena, Italy

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