L'aceto balsamico di Modena IGP "Invecchiato" trova nel suo equilibrio e nella sua morbidezza le sue caratteristiche peculiari. Nasce dalla sapiente miscela di mosto cotto classico delle uve della zona di Modena e di aceto di vino. I suoi aromi e sapori nascono da un invecchiamento prolungato in botti di rovere per alcuni anni che non vengono mai svuotate del tutto per non alterare l'equilibrio raggiunto e garantire la continuità dell'aroma e del sapore.
Abbinamenti consigliati: grazie alle sue caratteristiche organolettiche il suo sapore esalata e viene esaltato da piatti raffinati come carne alla griglia o gamberoni allo spiedo. Ben si sposa inoltre con formaggi freschi e il suo gusto ammorbidisce quello dei formaggi stagionati.