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Aceto Balsamico di Modena IGP "3 stelle" - 250 ml. - Azienda Agricola Manicardi

L'Aceto Balsamico di Modena IGP "3 stelle" ha un sapore agrodolce con un'acidità media. Ha un alto grado di affinamento che gli permette di accompagnarsi egregiamente con le carni sia arrosto che bollite.

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L'Aceto Balsamico di Modena IGP "3 stelle" dell'azienda agricola Manicardi deve il suo prezioso e intenso aroma vinoso alla qualità del mosto d'uva e dell'aceto di vino - i migliori frutti delle colline dell'Emilia - messi ad amalgare in botti di castagno, ciliegio, gelso e ginepro.

Abbinamenti consigliati: questo aceto balsamico è raccomandatao per condire insalate, verdure cotte, frittae ma soprattutto offre il suo meglio se abbinato a carni arrosto o bollite.

L'Azienda Agricola Manicardi nasce da un intuizione di Enzo Manicardi che nei primi anni '80 scopre nelle colline emiliane di Castelvetro frutti della terra eccezionali e saperi antichi.
Enzo Manicardi ha impostato il suo progetto, fin dalle origini, con concezioni contemporanee, che potessero affiancare la tradizione agricola millenaria emiliana. La tecnologia Manicardi conserva quelle fragranze e quei sapori
che una natura generosa è abituata a dispensare.

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Aceto di vino, mosto d'uva cotto, colorante caramello E150d. Contiene SOLFITI.

Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAF.

Az. Agr. MANICARDI srl
via Massaroni, 1 - Castelvetro (MO) Italy

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Condimento ottimo per tutti i giorni e molto versatile, consigliamo di usarlo in purezza possibilmente a freddo (solitamente l'aceto balsamico non va molto d'accordo con il calore). Con la sua armonia di sapori riesce a dare equilibrio a ogni piatto, che sia salato o dolce; bastano anche poche gocce.

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Alla vista è brillante di un bel colore bruno. All’olfatto si percepiscono note fruttate e di legno che si evolvono in un profumo complesso e intenso. Nel palato spicca la caratteristica texture e il gusto è armonico e rotondo, sempre equilibrato.

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