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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (12 anni), 100 ml - Acetaia Pedroni

Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP, riposa in botti di rovere e castagno secondo tradizione della famiglia Pedroni.

Si accompagna egeregiamente con formaggi stagionati e pasta ripiena.

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L’Aceto Balsamico tradizionale di Modena DOP “ITALO”, deve il suo nome al capofamiglia Pedroni che insegnò alle nuove generazioni a ragionare sulle proprie azioni per arrivare alla migliore soluzione per donare all'aceto il Gusto balsamico. Questo prodotto ha un carattere un pò disarmico, come quel carattere tipico emiliano, che però ben si sposa con tutti i piatti della tradizione della terra d'origine.

Riposa in botti di rovere e castagno per più di 12 anni e riesce a mantenere freschezza grazie all'acidità ancora volatile.

Abbinamenti consigliati: Si accompagna egeregiamente con formaggi stagionati e pasta ripiena.

Dal 1862 i Pedroni conducono l'omonima Osteria a Rubbiara di Nonantola (MO) e posseggono una vigna che da generazioni fornisce vino e mosto da cui ricavano il prezioso aceto balsamico di Modena Tradizionale.

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Mosto di uva cotto.

Contiene SOLFITI non aggiunti.

Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAF.

Az. Agr. Pedroni
Via Risaia, 6 - Rubbiara di Nonantola, 41015, Modena, Italy

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