Aceto di Roero Arneis, l. 0,25 - Cesare Giaccone - Aceto di vino
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Aceto di Roero Arneis, l. 0,25 - Cesare Giaccone

Prodotto con vino Roero Arneis, vitigno piemontese, invecchiato in botti di rovere e ciliegio; ideale per carpioni, con il pesce e le verdure.

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Aceto di Roero Arneis, vino bianco secco piemontese, caratteristico della provincia di Cuneo. I suoi profumi pungenti esaltano piatti da sapori importanti. Note suadenti al palato.

Cesare Giaccone è il creatore di questi splendidi aceti e ristoratore ad Albaretto Torre(CN).
Ha cominciato a produrre aceto a metà degli anni settanta esclusivamente per il suo ristorante, utilizzando vini di qualità da ottimi produttori locali e seguendo il sistema tradizionale langarolo, travasando gradualmente il vino in botti di gelso, rovere e ciliegio. In queste botti vi è la "madre" che permette la trasformazione del vino in aceto.
All'inizio degli anni novanta ha iniziato a commercializzarlo introducendolo in gastronomie, enoteche e ristoranti di amici e colleghi.

CACC04
0.30 kg

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Contiene SOLFITI.

Acidità: 6%

Ristorante dei Cacciatori SNC
Via Umberto, 9 - Albaretto della Torre (CN) Italia


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