Salmone affumicato scozzese, 1 Kg - Astara - Catering & ristorazione
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Salmone affumicato scozzese, 1 Kg - Astara

Uno dei migliori salmoni affumicati del mondo: saporito e tenero. Baffa da kg.1, preaffettata a mano e rifilata.

SPEDIAMO ANCHE A FERRAGOSTO! Puoi continuare a fare i tuoi acquisti durante la settimana di Ferragosto, Palatifini.it resta sempre attivo con le spedizioni per garantirti la consegna delle tue specialità preferite. Solo gli ordini con pasta fresca, basilico e torte salate saranno presi in carico a partire da lunedì 22 agosto per la pausa degli artigiani produttori. Per necessità particolari e urgenze, puoi contattarci via email a info@palatifini.it oppure tramite WhatsApp al +39 324 601 8704
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Il Salmone affumicato scozzese di Astara è uno dei più apprezzati dai cultori dell’affumicato per la lavorazione tradizionale che permette di ottenere una carne “grassa” che restituisce al palato tutta la complessità e il gusto sapido del salmone affumicato.
In cucina si può decidere di servirlo in purezza oppure di utilizzarlo per preparare torte salate, quiche o elaborati primi, grazie a un sapore intenso che non teme abbinamenti arditi, e il colore rosa-arancio acceso che saprà dare un tocco di vivacità ai tuoi piatti.

Quando leggi sulle confezioni “salmone scozzese” oppure “norvegese”, la denominazione non ti sta a indicare una diversa specie - solitamente sono sempre tutti esemplari di Salmo salar, ovvero il salmone dell’Atlantico - ma il luogo di allevamento o più in generale il modo in cui viene prodotto. Le differenze di colore, di sapore o la consistenza della carne sono date nei singoli casi dall’alimentazione, dalla salatura o dal tipo di legno che è usato per l’affumicatura.

La passione della Maison Astara la ritrovi nella cura con cui sceglie le sue materie prime e nel rispetto delle lavorazioni tradizionali: i migliori pesci e solo sale e legno per restituirvi il gusto più puro del salmone.
Astara
è il nuovo brand del più conosciuto "Kaspia", che nasce a Parigi nel 1927 quando Arcady Fixon, un emigrato russo, fondò la boutique e successivamente il celebre ristorante di cucina francese: da oltre 30 anni si occupa di tutto l'universo di eccellenze del mare come salmoni e caviale.

036008
1 kg

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Al momento della spedizione ti verrà inviata una mail con la modifica dello status dell’ordine e il codice di tracking in modo che tu possa seguire il percorso del tuo pacco.

Vista la delicatezza delle nostre specialità, per le spedizioni ci serviamo unicamente di corrieri espresso. Al momento utilizziamo DHL, BRT e TNT per le consegne nazionali e DHL, FedEx e BRT (DPD Group) per quelle internazionali.

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SALMONE atlantico (salmo salar allevato in Scozia), sale.

Conservare tra 0°C e +4°C

Prodotto in stabilimento che utilizza SENAPE e FRUTTA A GUSCIO

ASTARA

165 BD DE VALMY - 92700 - COLOMBES

FR 92.025.011 CE

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