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Caviale Imperiale Baeri, 250 gr - ASTARA

Nato da una selezione molto rigorosa della specie "Baeri", il caviale imperiale Baeri potrà sorprendere anche i consumatori più esperti grazie a una salatura leggera che permette una buona espressione di aromi delicati e raffinati. Da uno storione originario della Russia, proposto da Maison Astara.

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Dimensioni grani: 2-2,8mm
Colore: dal grigio antracite al marrone dorato
Note gustative: un sapore fine e fresco, cremoso con una nota legnosa e frutta secca, consistenza morbida
Tipo di Confezione: in lattina da 250 gr

Servitelo con l'eleganza che merita, con il nostro cucchiaio in madreperla, in versione piccola o grande. Non utilizzate utensili d’argento o acciaio, preferendo quelli in osso, corno, madreperla, legno per evitare di alterare il sapore ed il colore del caviale.

Nota Bene: Il commercio mondiale del caviale è sottoposto al controllo del CITES, organismo delle Nazioni Unite che monitora il commercio delle specie in via di estinzione.
Dalla Russia l’importazione è sospesa da alcuni anni, per cui il caviale del Mar Caspio proviene dagli stati limitrofi. Questo contingentamento comporta ovviamente un innalzamento del prezzo e l’affacciarsi sul mercato di prodotti ricavati da storioni di allevamento.
Il caviale di storioni da allevamento non è un surrogato del caviale ma caviale a tutti gli effetti; per quanto le sfumature di sapore si differenzino leggermente dal prodotto di cattura, probabilmente nel corso degli anni andranno a sostituirlo quasi completamente.
I nostri fornitori sono tutti importatori ufficiali, sottoposti alla rigorosa normativa internazionale.

Il marchio Maison Astara è il nuovo brand del più conosciuto "Caviar Kaspia". Nasce a Parigi nel 1927 quando Arcady Fixon, un emigrato russo, ha fondato la boutique e successivamente il ristorante a Parigi.

Astara deriva dal nome di una città situata ai bordi del mar Caspienne, e si occupa da oltre 30 anni di tutto l'universo di eccellenze del mare come salmoni e caviale. La passione della Maison Astara permette di proporre una gamma di salmoni di eccellenza specificamente affumicata nel rispetto della tradizione e di caviale di qualità superiore.

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ASTARA
165 BD DE VALMY - 92700 - COLOMBES
FR 92.025.011 CE

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