Caviale Oscietre, 100 gr - ASTARA - Caviale Oscietra
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Caviale Oscietre, 100 gr - ASTARA

Un esclusivo Caviale dal gusto morbido e leggero, prodotto in allevamento. La granatura media, la sua eleganza e il suo aroma di nocciola lo rendono uno dei caviali più raffinati, ideale per momenti indimenticabili.

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Il caviale Oscietre (o Ossietra) è probabilmente uno dei migliori caviale del mondo, proviene dallo storione russo della specie Gueldenstaedtii. Sono storioni di media taglia e possono pesare 20–60 kg, dando un caviale dal gusto morbido e leggero aroma di nocciola. Da molti viene considerato il caviale più raffinato.

  • Dimensione dei grani: media
  • Colore: ambra
  • Note gustative: morbido e leggero aroma di nocciola
  • Come assaporarlo: su una fetta di pane tostata leggermente imburrata, o con un blini e uno strato di panna liquida; su un uovo sodo o su sottili fettine di patate. Il tutto accompagnato da un ottimo bicchiere di champagne
  • Quando assaporarlo: aperitivi, cene ed eventi
  • Tipo di Confezione: in lattina da 100 gr

Servitelo con l'eleganza che merita, con il nostro cucchiaio in madreperla, in versione piccola o grande. Non utilizzate utensili d’argento o acciaio, preferendo quelli in osso, corno, madreperla, legno per evitare di alterare il sapore ed il colore del caviale.

Il marchio Maison Astara è il nuovo brand del più conosciuto "Caviar Kaspia". Nasce a Parigi nel 1927 quando Arcady Fixon, un emigrato russo, ha fondato la boutique e successivamente il ristorante a Parigi.

Astara deriva dal nome di una città situata ai bordi del mar Caspienne, e si occupa da oltre 30 anni di tutto l'universo di eccellenze del mare come salmoni e caviale. La passione della Maison Astara permette di proporre una gamma di salmoni di eccellenza specificamente affumicata nel rispetto della tradizione e di caviale di qualità superiore.

Nota Bene: Il commercio mondiale del caviale è sottoposto al controllo del CITES, organismo delle Nazioni Unite che monitora il commercio delle specie in via di estinzione. 

Ogni anno viene stabilita la quantità di Caviale Asetra (Oscietre) da esportare; in alcuni periodi il prodotto di storione selvaggio è totalmente assente. 

Dalla Russia l’importazione è sospesa da alcuni anni, per cui il caviale del Mar Caspio proviene dagli stati limitrofi. Questo contingentamento comporta ovviamente un innalzamento del prezzo e l’affacciarsi sul mercato di prodotti ricavati da storioni di allevamento. 

Il caviale di storioni da allevamento non è un surrogato del caviale ma caviale a tutti gli effetti; per quanto le sfumature di sapore si differenzino leggermente dal prodotto di cattura, probabilmente nel corso degli anni andranno a sostituirlo quasi completamente. 

I nostri fornitori sono tutti importatori ufficiali, sottoposti alla rigorosa normativa internazionale.

ARCA37
0.13 kg

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Uova di STORIONE (Acipenser gueldenstaedtii), sale, E285.

Mantenere al freddo: -2°C / +2°C

Consumare nelle 24h dall'apertura.

ASTARA
165 BD DE VALMY - 92700 - COLOMBES
FR 92.025.011 CE

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