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Chili Ancho, USA, gr 35 - macinato in busta

Chili Ancho, USA, gr 35 - macinato in busta

126 - sp.ancho

punti fedeltà: 1

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Il Chili e' un ingrediente che per la sua versatilitá si abbina e rialza tutti i tipi di piatti.

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Chili Ancho è la versione essicata del peperoncino chili poblano. Il sapore del chili Ancho viene spesso paragonato a quello dell'uva passa, infatti con la sua dolcezza nella scala del piccante da 1 a 10 si posiaiona al grado 4.

Ottimo stimolante dell'appetito, è una spezia originaria del Messico che venne introdotta per la prima volta in Europa da Cristoforo Colombo.

Le piante raggiungono i 60 cm di altezza con dei fiori bianchi all'estremità. Attualmente nel mondo ci sono circa 150 tipi di Chili. Il grado piccante è dato dal clima e dal periodo di maturazione del frutto. I colori variano a seconda della selezione, dal rosso all'arancione fino al nero. 

Il Chili Ancho è molto versatile per essere combinato con tutti i piatti.

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Peperoncino piccante. Scala gradi 1-10: grado 4

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