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Sprats affumicati, 120 gr - Astara

Questo piccolo pesce affumicato, lo...

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Questo piccolo pesce affumicato, lo spratto, è molto simile alla sardina e può essere servito con pane di segale imburrato o con delle patate al cartoccio. Antipasto popolarissimo nei paesi Baltici lo spratto è un pesce dalla carne molto morbida e si può mangiare intero.

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Gli Sprats affumicati sono una specialità di pesce molto amata nei paesi che si affacciano sul Mar Baltico, e viene usato in parecchi piatti, dagli antipasti ai secondi di mare. Lo spratto è un pesce azzurro simile alla sardina, dalla carne morbida tanto che si può mangiare intero senza problemi. Consigliamo di accompagnare gli sprats con pane nero (ovvero di segale) imburrato oppure con delle uova sode e cipolle a fettine. Sono ottimi anche con le patate, che siano preparati in insalata o che le patate siano state cotte in cartoccio sotto la brace per dare vita a un pasto veramente rustico. Può essere una scelta originale per creare canapè e minisandiwich per i tuoi aperitivi, preferibilmente di cocktails a base di vodka data la provenienza degli sprats dal nord di Europa. Allo stesso tempo è un pesce che con le sue carni "grasse" e il gusto affumicato si presta bene anche a una cottura veloce e non solo per ricette fredde: quindi in sugo di pomodoro con erbe (timo o maggiorana) per primi dal sapore deciso oppure in torte salate tipo quiche.

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Ingredienti e Allergeni

Sprats affumicati 70% (SPRATTUS SPRATTUS), olio di colza, sale.

Zona di pesca FAO 27.3

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero.

Stabilimento LATVIJA LV 28 Z EK

ASTARA

165 BD DE VALMY - 92700 - COLOMBES