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Salame all'aglio, 750 gr - Salumificio F.lli Magnoni

052-01033

punti fedeltà: 3

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€ 16,50

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Un salame di tradizione, dall'aroma dolce e penetrante.

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Si tratta di un insaccato di puro maiale ottenuto esclusivamente dalla polpa scelta di animali allevati in modo naturale, la cui carne viene macinata una sola volta e aromatizzata con aggiunta di sale fino, pepe nero macinato e aglio tritato.
A fine lavorazione il prodotto viene mantenuto per una settimana in un locale interrato, per l'asciugatura.
Di seguito si passa alla stagionatura che va dai 50 ai 75 giorni, ad una temperatura costante di 14 ° C, con un tasso di umidità dell'80%.

Il Salumificio F.lli Magnoni, fondato nel 1945, conserva le tradizioni, le esperienze e le tecniche lavorative tramandate da generazioni per garantire alla clientela prodotti costanti e di alta qualità. I prodotti tipici provengono da suini D.O.P e tutti sono rintracciabili ed individuabili in ogni fase della loro storia.

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