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Salame di Sant'Olcese tradizionale, 400 gr - Salumificio Parodi

052-00273

punti fedeltà: 1

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€ 9,60

La versione speciale del salame tradizionale di Sant'Olcese.
Produzione limitata e senza lattosio. Un esperimento perfettamente riuscito!

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Il salame di Sant'Olcese (GE) è uno dei più tipici prodotti della Liguria, originario dell'omonimo comune. Fatto con carni per metà di bovino e per metà di suino, con i caratteristici dadetti di lardo, viene asciugato al fuoco di legna forte ed asciugato all'aria.

E' tradizione in liguria di consumare il salame di Sant'Olcese a primavera, con le fave novelle e formaggio sardo fresco.

Le origini del Salumificio Parodi risalgono alla seconda metà dell' 800. Da quattro generazioni continua la produzione mantenendo inalterati i metodi produttivi tradizionali con cui venne iniziata l' attività, aggiungendovi solo costanti adeguamenti normativi nazionali e comunitari in materia di stabilimenti alimentari, che insieme alla rigorosa disciplina igienico - sanitaria permettono all' azienda di garantire l'assoluta qualità del prodotto finito.

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Carne di suino, carne di bovino, grasso suino, LATTE scremato in polvere, sale, spezie, destrorsio, saccarosio, LATTOSIO. Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio. Antiossidante: Acido L-Ascorbico.

Conservare in ambiente fresco e asciutto.

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punti fedeltà: 1

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