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Lumassina Frizzante

Lumassina Frizzante "MaRì", l.0,75 - Cantina Sancio

punti fedeltà: 3

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€ 16,00

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Produzione limitata, un vino ancestrale nato dalla collaborazione tra la Cantina Sancio e la Cascina Praié.

Questo Colline Savonesi Bianco Frizzante I.G.T. è rifermentato in bottiglia, non sboccato. Un vino non filtrato che al palato è sapido e minerale, piacevolmente amaricato con una stupenda verticalità citrina.

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La Lumassina Frizzante "MaRì", ovvero le bollicine che danno splendore al più antico vitigno savonese. Questo vino Colline Savonesi Bianco Frizzante I.G.T. ha la particolarità di nascere frizzante dalla rifermentazione in bottiglia sfruttando il residuo zuccherino: il vino non è sboccato e non è filtrato. Il risultato è notevole; ciò che colpisce sono sicuramente l'equilibrio amaricante, la piacevole sapidità e quella sensazione minerale che lo rende così adatto ad accompagnare antipasti di mare.

Questo vero gioiello enologico nasce dalla collaborazione tra due realtà del savonese, la Cantina Sancio e la Cascina Praiè: dopo anni di sperimentazione sul vitigno locale di Lumassina, il metodo "sur lie" (col fondo) ha stupito favorevolmente rispetto agli iniziali tentativi di produrre un frizzante con il metodo Charmat.


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