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Guanciale al pepe, 550 gr - La bottega del Re Norcino

059-3463

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La tua amatriciana non sarà più la stessa!

Gusto saporito e aroma speziato.

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Il Guanciale al pepe è un saporito salume che si ottiene dalla fascia di carne che si trova tra la testa e la spalla del maiale: un taglio rustico, in equilibrio tra grasso e magro. Il guanciale è stato reso celebre da piatti tradizionali del Centro Italia come l'amatriciana e la carbonara (anche se per quest'ultima è sempre viva la diatriba con i sostenitori della pancetta).
Ottimo da gustare a fette con il pane, dopo una veloce infornata, per far sprigionare tutto il suo profumo speziato e il sapore pieno.

Il Re Norcino di Vitale è una bottega storica marchigiana che dal 1957 tiene viva l'antica arte della norcineria, ovvero della lavorazione dei salumi. Questa realtà artigianale segue ogni fase della produzione, provvedendo perfino a coltivare i cereali che diventeranno l'alimento principale per i maiali. Il laboratorio dei salumi si trova nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini assicurando naturalità ai salumi che lì stagionano.

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Guanciale di suino, sale, pepe macinato, conservante: E252.

Conservare tra 0°C e 4°C.

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