Fiori commestibili di Zafferano essiccati BIO, 60 gr - Ghinghinelli - Decorazioni alimentari
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Fiori commestibili di Zafferano essiccati BIO, 60 gr - Ghinghinelli

Fiori di Zafferano per donare il giusto sapore delicato al tuo piatto. Ingrediente ricercato e raffinato regala note floreali rendendo ogni ricetta un piccolo capolavoro.

Conservare lontano da fonti di luce per non alterare lo splendido colore.

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I Fiori commestibili di Zafferano essiccati BIO non sono solo per decorazione. Con i fiori eduli di zafferano potrai anche ricavare un liquido con cui armonizzare le tonalità aromatiche dei tuoi fondi cottura: metti i fiori di zafferano in infusione sotto vuoto con metà acqua e metà vino bianco (rapporto fiori e liquido 1/100). Scalda a 65°C per 20 minuti; quindi lasciare riposare per almeno 6 ore. I fiori possono essere riutilizzati per decorare anche dopo riessicatura.

Lo zafferano è un ingrediente dall'aroma equilibrato con note amare, che si sposa perfettamente con prodotti della terra dal sapore dolce come riso o patate. Usalo inoltre per rinforzare la punta amara del tuo piatto associandolo a mandorle o scorze di arance. Scoprili in ricette dal sapore delicato, possibili variazioni gourmet sul classico, come un raffinato risotto ai fiori di zafferano: un piatto che sorprende per l'elegante semplicità. 

Ghinghinelli è una cooperativa genovese nata nel 2016 con l'obiettivo di rilanciare il territorio locale rivalorizzando le aree rurali e preservando l'equilibrio dell'ambiente. Forte attenzione per la cultura alimentare, organizza laboratori formativi per trasmettere anche alle nuove generazioni la passione per la Terra.

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Fiori eduli essiccati di Zafferano.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.

Ghinghinelli Società Cooperativa Agricola
Via Marsiglia 20, 16022 Davagna (GE), Italia

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