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Blue Stilton DOP bicchiere di ceramica, 100 gr. - Clawson

Il più famoso formaggio erborinato...

Blue Stilton DOP bicchiere di ceramica, 100 gr. - Clawson

Codice PROB23

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Il più famoso formaggio erborinato inglese.

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Il Blue Stilton DOP è un formaggio di latte vaccino intero, pastorizzato ed erborinato. Solitamente viene associato al nostro gorgonzola per le particolari venature blu ma in realtà ha caratteristiche molto diverse: ha un sapore piccante ma in realtà molto più dolce del "nostro" gorgonzola.

La crosta è di colore grigio mentre la pasta è molle e cremosa, abbastanza friabile color giallo ocra con muffe verde grigio compatte e dal gusto pungente.

Il sapore al palato è liscio e quasi burroso, con un sapore rotondo, maturo, ricco e piccante.

Il Blue Stilton Cheese è uno dei pochi formaggi tradizionali britannici a poter usufruire dallo status di “Denominazione d’origine protetta" (DOP) della Commissione Europea. Solo i formaggi prodotti nelle tre regioni del Derbyshire, Leicestershire e Nottinghamshire e preparati seguendo alcune precise regole, possono essere chiamati Stilton. Ci sono solo sei caseifici autorizzati a produrre Stilton.

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Ingredienti e Allergeni

LATTE vaccino.

Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAF.

Long Clawson Dairy Limited
Melton Mowbray - Leicestershire - England
LE14 4PJ

UK ME 001 EC