Maccheroni, 400 gr - I Ragazzi della Luna
La Fondazione “AUT AUT” – costituita da Fondazione Carispezia, A.G.A.P.O. Onlus e Fondazione Il Domani dell’Autismo – nasce nel 2017 con l’obiettivo di inserire nel mondo del lavoro giovani adulti con autismo, puntando al settore turistico e gastronomico per definire un modello inclusivo che, partendo dal lavoro, sia capace di offrire risposte concrete e innovative ai bisogni relativi ai disturbi pervasivi dello sviluppo. La struttura con sede a La Spezia ha al suo interno laboratori dove, coadiuvati da personale specializzato, i ragazzi con autismo producono pasta fresca ed essiccata, pane, pizza e focaccia, focaccia al formaggio, prodotti dolci da forno.
Pasta di semola di grano duro italiano rimacinata a pietra.